Selección de recetas para pasteles hepáticos

Son fragantes, aromáticos y tortita hepática Es fácil diversificar su menú diario y apelará incluso a aquellos que no toleran el hígado.





"Site" Te recuerda a recetas clásicas y muestra que puedes añadir algo nuevo a un plato tan famoso cada vez.

Cualquier receta para cocinar pastel de hígado que elija, no olvide leer nuestras recomendaciones útiles antes de cocinar.

1. Antes de preparar el pastel, limpiar el hígado bien. Cortar cuidadosamente las películas y los conductos sanguíneos.
   
   
   
2. Así que el hígado en el plato terminado no amargo, empaparlo en leche durante 1-2 horas. Debido a esto, no habrá sabor a sangre, amargura y olores extranjeros.
   
   
   
3. Si la cocina del hígado de cerdo te parece difícil, intenta reemplazarlo con pollo. El hígado de pollo no es caprichoso, no amargo, cocina muy rápidamente, y no tendrá miedo de que en algún lugar no horneado.

Pastel de hígado con calabacín



Esta torta hepática difiere de las tortas habituales en que las capas de un subproducto útil alternan con no menos útiles tortitas de calabacín estacional, y la alta calorías es reemplazada por una mayonesa salsa cremosa con un aroma a ajo increíble.

Los ingredientes

• 500g zucchini
• 500g hígado de pollo
• 4 huevos
• 150g de harina
• 0,5 tbsp. crema agria (15% de grasa)
• Queso duro 100g
• Ajo de 100g
• 2 cucharadita de aceite vegetal
• 1 paquete de verde
• sal, pimienta al gusto

Preparación

1. Lávate el calabacín, frota sobre un gran grater y exprime el exceso de líquido de la comida resultante.
2. Añadir a los huevos de calabacín, harina de 75g y sal. Estira bien la masa de calabacín.
   
   
   
3. En la sartén calentada verter un poco de aceite vegetal y panqueques de calabaza asados a fuego medio. Del número especificado de ingredientes, se obtendrán 3-4 tortitas grandes.
4. Lavar el hígado, limpiar las películas y moler con una molienda o licuadora de carne. Añadir la harina restante, 2 huevos y sal al gusto. Mételo bien.
5. De la masa resultante en una sartén calentada, tostadas 3-4 tortitas hepáticas de gran diámetro.
6. Mezcla crema agria con ajo triturado y verdes con una licuadora. Salsa de pastel de hígado ¡Listo!
   
   
   
7. Alternately lay out zucchini and liver pancakes on each other, smear cada capa con salsa de ajo y rociar con queso rallado. Servir. tortita hepática refrigerado, decorado con yema de huevo triturado y verdes.

Si después de cocinar el pastel tienes un poco de hígado, puedes hacer una ensalada de él. Es bastante simple, pero el lanzamiento definitivamente complacerá el ojo.

Pastel de hígado con zanahorias y crema de queso



Pancake ingredientes

• 600 g de hígado
• 2 huevos
• 2 tbsp crema agria
• 100 ml de leche
• 1 cucharada de sal
• Harina de 80g
• 2 cucharadita de aceite vegetal
• 1 cucharadita de hierbas italianas
• 1/2 cucharada de pimienta dulce rojo

Ingredientes de crema

• 150g queso duro
• 150g de mayonesa
• 1 zanahoria pequeña
• 3 huevos
• 1/2 tsp hierbas italianas
• sal

Preparación

1. El hígado está completamente lavado, limpio de películas, grasa y molido con una licuadora o molienda de carne. Vierta en un tazón profundo.
2. Al hígado triturado, añadir huevos, crema agria, sal, hierbas italianas y pimienta roja dulce. Mételo bien.
   
   
   
3. A la mezcla resultante, añadir harina y leche. Con una corona de mezcla, una masa de tortitas homogénea líquida. Si la masa es demasiado gruesa, añadir más leche.
4. Dejar reposar la masa durante 20-30 minutos, y luego añadir 2 tbsp. l. aceite vegetal, revuelva.
5. Panqueques asados en una sartén calentada en ambos lados hasta el rubor. De este número de ingredientes se obtienen 12-13 tortitas del hígado delgadas.
6. Mientras las tortitas se enfrían, haz la crema. Queso de sodio en un plato grande. Carrotas y huevos caldo, moler y añadir al queso.
   
   
   
7. Añadir mayonesa, especias y látigo con una licuadora hasta que sea homogénea. ¡Crema lista!
   
   
   
8. Miss los panqueques con la crema resultante, apilándose encima uno del otro. Lubricar a fondo los lados y la parte superior del pastel, y luego enviar al refrigerador por 2 horas para empapar.
   
   
   
9. La torta terminada está decorada con vegetación, cortada en piezas de porción y sirve rápidamente a la mesa. Bon appetit!

Para aquellos para quienes los pasteles de hígado parecen demasiado complicados, hemos preparado una receta para hacer un hígado sabroso en una sartén.

Pastel de hígado con harina de trigo alpino



Los ingredientes

• 5 huevos
• 1 kg de hígado
• 5 cucharadita de harina de trigo
• 2 tbsp almidón
• 300 ml de leche
• sal, ajo, mayonesa y pimienta al gusto
• aceite vegetal

Preparación

1. Lavar, secar y pasar el hígado a través de la trituradora de carne, y luego molerlo en una licuadora.
2. Añadir huevos, leche, sal y pimienta, agitar y espolvorear gradualmente harina y almidón.
3. Dar la masa media hora para ponerse de pie, después freír en una sartén hepática bien calentada y aceitada hasta que la luz dorada.
4. Panqueques listos frescos y mezclar mayonesa con varios dientes de ajo. Déjame empapar y servir, cortando piezas de porción.
5. ¡Buen provecho!

Caserola hepática "Tsarist"



Los ingredientes

• 700g de hígado
• 120g manka
• 1 huevo
• 120 ml de leche
• 3 bulbos
• 3 zanahorias
• albahaca seca, hierbas provenzal, sal y pimienta al gusto
• aceite vegetal
• 150g queso (opcional)
• cracker

Preparación

1. Pase cualquier hígado (el sabor más delicado se obtiene con pollo) a través de los agujeros más pequeños de la picadora de carne.
2. Agregue el manka y la leche, mueva. A continuación, añadir un huevo, especias favoritas y batir bien. Deja que el mince se prepare.
   
   
   
3. Cortar las cebollas con medio anillo, moler las zanahorias. Asienta tus verduras suavemente. Espolvorear y pimienta.
4. Eleva el folio para hornear. Lubricar con aceite vegetal y espolvorearlo con galletas.
   
   
   
5. Primero, echa la mitad de las verduras asadas.
6. Luego verter la mitad del hígado, formar una capa de queso rallado, verter la segunda mitad de la carne picada y poner el resto de las verduras.
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7. Envíe el formulario al horno, calentado a 180 grados, durante 1 hora y 20 minutos.
8. Gracias a la lámina, la cacerola se quita fácilmente de la forma. Se puede servir tanto caliente como frío.
   
   
   
9. ¡Buen provecho!
   
   
   

Pastel de hígado ligero



Los ingredientes

• 500–700 g de hígado
• 70g de avena
• 3 huevos
• 2 bulbos
• leche (cuánto va a ir)
• pimienta
• Crema de grasa 200g
• jugo de limón
• ajo

Preparación

1. Remojar la avena en la leche.
2. Pase el hígado junto con la avena a través de la boquilla más pequeña en la picadora de carne.
3. Añadir a los huevos picados, revolver hasta que sean homogéneos y hacer panqueques.
4. Golpea la crema, agrega el jugo de limón y el ajo pasa por la prensa, perquía.
5. Poner las tortitas encima, engrasar con crema, hacer la torta con verduras encima, dejar que se prepare durante media hora antes de servir.
6. ¡Buen provecho!

Ahora ya sabes, Cómo hacer un pastel del hígado delicioso y sencillo. Para una mesa festiva, usted puede hacer una torta hepática grande o servir este snack porción, cocinando de la masa hepática no panqueques, sino tortitas. En cualquier caso, todos disfrutarán de un plato tan apetitoso e interesante!