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Que relleno de carne
La edición de hoy. "Site" Quiere compartir contigo una receta para deliciosos rollos para crear corte de carne.
Hojas caseras de carne Con diferentes rellenos, no sólo decorará fiestas festivas exuberantes, sino que también permitirá que toda la familia se reúna más a menudo en la mesa de la cocina incluso los días de semana ordinarios.
Rollos de carne con relleno Ingredientes
Preparación
¡Buen provecho!
Hojas caseras de carne Con diferentes rellenos, no sólo decorará fiestas festivas exuberantes, sino que también permitirá que toda la familia se reúna más a menudo en la mesa de la cocina incluso los días de semana ordinarios.
Rollos de carne con relleno Ingredientes
- 2 kg de cerdo (scapula carne)
- pequeño paquete de verdes ( cebolla verde, perejil)
- 2 salchichas
- 250g carne picada mezclada
- 300g champignon
- 150g parmesan
- 1 huevo
- 1 coto de ajo
- sal
Preparación
- El primer paso es preparar la carne. Tome un cuchillo afilado y haga un corte en el lado de la carne, retrocediendo de la parte superior de 8-10 mm. Poco a poco podar la carne, abrirla hasta obtener una capa plana.
- Cortar la capa de carne resultante en dos partes, después de lo cual cada uno de ellos es ligeramente batido con un martillo de cocina. Espolvorear y picar la carne, y luego empezar a preparar el relleno para el primer rollo.
- Así que seremos los primeros en cocinar. pastel de carne. Cortar y asar los hongos, y moler la cebolla verde y el perejil. Espera a que los hongos se enfríen y mezclen con la mitad de los verdes.
- Añadir a los hongos con sal verde, pimienta, así como queso pregrabado. Rompe el huevo en un recipiente separado, separando la proteína de la yema. Poner la yema a un lado, y mezclar la proteína con la mezcla de hongos.
- Tomar una capa de carne y poner un relleno de hongos en ella, distribuyéndolo uniformemente sobre toda la superficie de la carne y un pequeño retiro del borde. Luego girar la capa de carne con un rollo, atar el gemelo y empacar en la película de alimentos.
- Ahora avanzamos a la preparación del segundo relleno. Pase el ajo a través de la prensa y agréguelo al mince junto con sal y pimienta, a continuación, agregue el resto de los greens al mince y mezclarlo bien. Tome la segunda capa de carne y distribuya uniformemente el mince. En el centro, echa las salchichas y enrolla la carne en un rollo. Repita el procedimiento con gemelo y película de alimentos.
- Cubra el tazón con papel de pergamino y aceite. Calentar el horno a 200 grados y hornear durante dos horas, girar periódicamente los rollos y regarlos con jugo secreto.
¡Buen provecho!
