Qué tipo de tarta para hacer para las vacaciones

¿Qué tipo de tarta suele hacer para unas vacaciones? Creemos que cada familia tiene sus propias tradiciones. Siempre hemos horneado a Napoleón o Medovic. Pero sólo hasta que se enteraron del Gran Eclair. Suave, cremosa, fundiéndose en la boca. Intentas enamorarte para siempre.





Editorial "Site" Comparte una receta extraordinaria.

Pastel con crema Ingredientes para la masa

• 180 ml de agua
• Manteca de 85g
• Harina de 90g
• Presión
• 5g de azúcar
• 3 huevos

Ingredientes de pudding

• 300 ml de leche
• 70g de vainilla
• 40 ml crema 35% grasa
• Chocolate blanco 100g
• Queso crema 170g

Ingredientes de crema

• 200 ml crema 35% grasa
• 1 cucharada de azúcar en polvo

Ingredientes para ganash

• 40g chocolate oscuro
• 15 ml crema de grasa 35
• Manteca de 10g

Preparación

1. Hagamos la pasta primero. Para ello, tome una olla con un fondo grueso, vierte el agua en ella, agrega sal, azúcar y aceite. Traiga a hervir, espere hasta que el aceite se disuelva completamente.
   
   
   
   
2. Quítate la olla del fuego y agrega la harina. Pónganlo al fuego. Cocina hasta que la masa tome la forma de una pelota. El fondo de la olla podría quemar un poco.
   
   
   
   
3. Envía la masa en un tazón, agrega un huevo, cada vez que golpea a fondo. Luego mueve la masa en una capa uniforme. Caliente el horno a 180 ° C, hornee a un color dorado durante unos 30 minutos. Al principio, la masa se elevará fuertemente, pero más tarde se convertirá en una hermosa forma con los lados.
   
   
   
   
4. Hagamos pudín de crema. Para ello, calienta la crema a 80 grados, coloca el chocolate blanco triturado allí. Espera 2 minutos y revuelve hasta la consistencia uniforme. Mezcle la leche y el pudín de vainilla, que no requiere cocinar, batir con una corona. Añadir el chocolate refrigerado y el queso crema, batir de nuevo. Distribuir el pudín de crema por toda la superficie de la masa refrigerada y ponerla en el refrigerador.
   
   
   
   
5. Y crema, batir la crema con azúcar en polvo. En realidad, eso es todo. crema torta. Luego aplicar suavemente sobre el pudín de crema y poner el pastel en el refrigerador.
   
   
   
   
6. Hagamos ganas. Para hacer esto, calienta la mantequilla y la crema. Coloque el chocolate oscuro bien picado en la mezcla de crema y revuelva hasta el uniforme.
   
   
   
   
7. Con la ayuda de una bolsa de cocina, aplicar arbitrariamente las ganas terminadas encima de la tarta. Deje el postre durante la noche en la nevera para que la crema se congele y nuestro delicado pastel se corta fácilmente.
   
   
   
   

Aquí está nuestro pastel y listo, sólo espera un poco para que todo se congele y disfrute del increíble sabor de esta obra maestra culinaria. ¿Te gustó esa receta sencilla?