Cómo hacer sal de limón

La sal es el ingrediente principal en nuestras cocinas. Pero a menudo sucede que sólo salar y pimienta el plato no es suficiente, quieres más sabores, aromas, flores.





Lemon y Adyghe, con cilantro, orégano, ajo y albahaca...





"Site" Ofrece recetas caseras para cocinar deliciosa sal con especias aromáticas.

Sal de limón



Sal de limón da platos de pescado un sabor especial, único, tonos su aroma y añade exóticos a las recetas habituales. Debido a su rico sabor, se puede añadir menos que la sal ordinaria.

Los ingredientes

• 1 limón
• 100g de sal marina
• 40g de pimienta dulce
• 2 dientes de ajo

Preparación

1. Escalada con agua hirviendo y lavar bien el limón.
2. Grata sobre una fina cáscara de limón y ajo.
   
   
   
3. Mezcle el ajo gruel con jugo de limón y cáscara de limón en un tazón de cerámica.
   
   
   
   Secar la mezcla a 100 grados en el horno durante 15-20 minutos.
   
   
4. En la mezcla enfriada añadir guisantes de pimienta y sal marina.
5. Revuelve todos los ingredientes con una licuadora a una masa homogénea.
6. Para un color más brillante, puedes añadir un poco de cúrcuma.
7. Almacene la sal de limón en tarros secos cerrados.
8. Bon appetit!

Ahora cocino pescado completamente sin especias. Ya rocío el pescado acabado con sal de limón. ¡Está delicioso!

Adyge salt



La sal Adyghe rica en vitaminas se llama la perla de la cocina caucásica. Es muy reverenciado por las palancas del Cáucaso.

Los ingredientes

• 300g de sal marina
• 15-20 dientes de ajo
• 1,5 tbsp dill
• 1 tbsp hop-suneli
• 1/2 tbsp suelo cilantro
• 1 cucharadita de salchichas
• 1/2 cucharada de pimienta negra
• 1/2 tsp paprika
• 1/2 cucharada de pimienta roja picante

Preparación

1. Rejillar la sal marina grande en una licuadora.
2. Arranca el ajo en un buen rallador.
   
   
   
3. Golpea el ajo con una sal de peste para que el jugo de ajo se absorba en la sal.
4. Añadir todas las especias. Relájate.
   
   
   
5. Hops-suneli en ausencia se puede reemplazar con una mezcla de hierbas provenzales.
6. Tenga en cuenta que la mezcla terminada no seca. Para prevenir la oxidación del ajo, ponga la sal de Adyghe en un frasco sellado y guárdala en el refrigerador.
   
   
   
   Por cierto, antes dijimos cómo preparar el ajo para el invierno, así como cómo almacenar cebollas y ajo en el apartamento.
   
   
7. Adyge sal con hierbas Listo. Bon appetit!

Sal de casa de especias



Los ingredientes

• 3 cucharada de sal Himalaya
• 1 cucharada de pimienta negra
• 1 semillas de cilantro tsp
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cápsula de pimienta seca

Preparación

1. Limpie los chiles de las semillas y corte lo más pequeño posible.
2. Mezcle el pimiento picado y todas las otras especias en la taza.
3. Rejillar la mezcla en una molienda de café o transferirla a un molino de especias de mano si tiene uno.
4. Bon appetit!

Ahora tienes un stock de deliciosas sazonas, que es perfecto para mariscos y pescados, refresca cualquier ensalada vegetal, da una masa picante y salsas.