Qué son los banduristas y cómo prepararlos

¿Cansado de comer puré de patatas banales? Afortunadamente, hay muchas maneras de hacer patatas deliciosas e inusuales. Una de esas opciones es Antigua receta ucraniana de la cocina de Lemkovo!





Editorial "Site" Te dirá cómo preparar a los llamados gángsteres - a la parrilla patatas. Traducido del dialecto de lemki "bandura" - patatas. Es un plato con una larga historia y un gran gusto. Ponga a un lado 1 hora para preparar tal delicadeza y asegúrese de ello usted mismo!

Patatas con hongos en la receta del horno Ingredientes

• 800g de patatas
• 2 bulbos
• 220g champignon
• 3 dientes de ajo
• 200g crema agria
• 3 cucharadas de harina
• 1 huevo
• Queso duro 100-200g (opcional)
• 2 mantequilla de cucharada
• aceite vegetal (para freír)
• 150 ml de agua
• pimienta
• sal

Preparación

1. En primer lugar, usted necesita pelar y puré finamente papas, cebollas y ajo. No importa si usas un grater o una licuadora - todos estos ingredientes deben convertirse en avena.
   
   
   
   
2. Es necesario drenar el exceso de líquido si las patatas ralladas resultan demasiado acuosa. Después de tener que conducir y mezclar 1 huevo, 1 cucharada. l. crema agria, sal, pimienta y 2 cucharadas. Harina. Agregar cada nuevo ingrediente, mezclar todo a fondo. ¡La base de los banduristas está lista!
   
   
   
   
3. Calentar la sartén a fuego medio, añadir un poco de aceite vegetal. Luego cucharamos la masa para los bandurianos y asamos de ambos lados a una hermosa corteza dorada.
   
   
   
   
4. Para preparar la salsa para banduristas, transeúnte durante unos 2 minutos en cebollas trituradas de mantequilla. Luego envía a la sartén setas cortadas, sal, pimienta a tu gusto y guiso durante 5 minutos.
   
   
   
   
5. Mezcle rápidamente una cucharada completa de harina en los hongos. Cuando la harina entra completamente en la masa de hongos, vierte agua fría y mezcla de nuevo rápidamente. Deja que la salsa hierva un minuto, pero no dejes de revolver.
   
   
   
   
6. Después de un minuto, añadir crema agria o crema líquida, mezclar bien, reducir el fuego a un mínimo y cocinar la salsa durante 3-4 minutos, revolviendo constantemente. Puedes verter algo de agua si la salsa es demasiado gruesa.
   
   
   
   
7. Es mejor cocinar. pavo porción, en la arcilla forma un máximo de 6 cm de altura. Pon un poco de salsa en la parte inferior de los platos, luego saca el bandureño, luego la salsa de nuevo y así sucesivamente hasta la parte superior del tazón. Pon la tortita superior en la salsa también. Para hacer el plato incluso más sabroso, se puede espolvorear el "casa" resultante en la parte superior con queso rallado (si se desea). Enviamos todo al horno calentado a 200 ° C durante 15 minutos.
   
   
   
   
8. Retirar cuidadosamente a los bandurianos del horno y disfrutar de estirar queso, aroma chic y sabor con toda la familia!
   
   
   

Es fácil y fácil hacer un original. patata! Si usted a menudo hornea, le aconsejo que lea una receta simple para patatas picadas en el horno. Además, se puede experimentar en la cocina cocina cocinando papas en griego. Buena suerte creando tus obras maestras culinarias y un apetito agradable!