“Phantom ajika” sin cocinar según la receta de mi madre, después de lo cual no hay deseo de cocinar otro

Se dice que la verdadera adzhika está hecha de nueces, sal y hierbas fragantes caucásicas. Pero eso no impide que las amas de casa alrededor del mundo experimenten e inventen nuevas salsas caseras. Hoy te voy a decir cómo hacer un falso gooseberry. Es una salsa de arándanos con especias y ajo. Es excelente para carne y otros platos calientes. Alguien dice que ajika de gooseberry es similar a tkemali, alguien lo compara con chutney.



Este billet se enrolla en latas para el invierno, por lo que no se puede negar el placer de saborear una salsa agria natural y dulce con carne. Si te gustan las salsas calientes, añada con seguridad 5 g de pimienta caliente a la mezcla. Para hacer la salsa lo más similar posible a ajika, se puede utilizar la arándanos rojos, pero también de verde resulta muy inusual y picante. Si te gustan las combinaciones de comida extraña, empecemos a cocinar.



Los ingredientes

• 800g de ganso
• Ajo de 100g
• 1 paquete de perejil
• 1 cucharada de sal
• 2 cucharadita de azúcar

Preparación

1. Lava bien los verdes. Tome perejil y dill, puede utilizar para preparar cilantro o albahaca. Chop the greens big.
2. Limpia la cabeza del ajo. No corte los dientes de ajo.
   
   
   
   
3. Retire las colas de las bayas de ganso y lave completamente bajo el agua corriente. Luego moler la ganso en una licuadora o en una molienda de carne. Para quitar la cáscara, después de moler, frote la ganso a través de un tamiz. Pero este paso se puede perder con seguridad, si la piel no le molesta.
   
   
   
   
4. Agarre el ajo con sal y azúcar en una licuadora y mezcla con mash de arándanos. Pruébalo. Si el ganso es demasiado agrio, añadir un poco de azúcar.
   
   
   
   
5. Ponga la pieza en latas secas esterilizadas y enrolle con cubiertas esterilizadas secas. Mantén ajika falsa en un lugar fresco hasta mejores momentos. Puede almacenar ajika en el refrigerador o en la despensa.
   
   
   
   

Esta salsa es para el aficionado. Pero debe estar preparado al menos una vez para ver si te gusta esta combinación de productos. Asegúrese de preparar ajika de ganso para la carne horneada con patatas. Tendrás mucho placer de un sabor picante inesperado. Si alguna vez has probado ajika fantasma, comparte tus impresiones en los comentarios. Tenga un buen día y nuevos descubrimientos culinarios. Hasta pronto.