Preparando lentamente la berenjena georgiana, en 15 minutos toda la familia se reunió para almorzar.

Preparación de berenjena Georgiano es un proceso de meditación especial. Cortar lentamente las berenjenas en círculos, también lo hago con tomates. ¡Y luego haré la salsa! Despacio, despacio, y el plato está listo en 15 minutos, no más. ¿No es hermoso?

La receta fue vista por Tatiana Shpilko, y ella a su vez la miró a un chef georgiano. Y al final del artículo, dejo un video con explicaciones detalladas de la querida Tatiana, que realmente quiere que tengas éxito y puedes disfrutar plenamente de esta deliciosa berenjena.



Preparación de berenjenas en Georgia Hoy "Site" Compartir las instrucciones de preparación Berenjena de estilo georgiano. ¡La estética del gusto está encima!

Los ingredientes

• 2 berenjena
• 3 tomates medianos
• 2 cucharadas de mayonesa
• 2 tbsp crema agria
• 0,5 tsp hop-suneli
• 1 diente. Ajo
• Mozzarella de 100g o queso suluguni
• Presión
• sal
• dill

Preparación

1. Lavar y cortar en círculos alrededor de 1 centímetro de espesor. Vierta la berenjena con sal y déjala durante 15 minutos.
   
   
   
   
2. Berenjena asada en ambos lados en una sartén caliente con aceite vegetal. Ponlo en una toalla de papel para absorber el exceso de grasa.
   
   
   
   
3. Para la salsa, mezclar mayonesa con crema agria, añadir ajo triturado y verdes. También especias: pimienta roja, sal y hops-suneli. Personalmente, parto un poco de esta receta y en lugar de pimienta roja agrego paprika ahumada, y en lugar de hops-suneli – hierbas provenzales. Pero eso, como dicen, es para el aficionado. Coloque bien la salsa hasta el uniforme.
   
   
   
   
4. Cortar tomates con anillos o semi-rings para que sean aproximadamente del mismo tamaño que la berenjena, alrededor de 0,5 centímetros de espesor. Forma para hornear o deco lubricado con aceite vegetal. Poner un círculo de berenjena, engrasar con salsa, poner un tomate en él y lubricar con salsa ligeramente, con residuos en una cuchara. En esta secuencia, saca todas las verduras. Hornea en un horno precalentado a 200 grados durante 7 minutos.
   
   
   
   
   
   
5. Saque las verduras del horno, espolvoree con queso rallado y hornee durante otros 5 minutos hasta que el queso esté marrón.
   
   
   
   
6. Deja que las verduras se enfríen un poco, y luego sirven a la mesa. Bon appetit!
   
   
   
   

Asegúrese de ver el video con cocina-canal Tatiana Shpilko, aquí el proceso de cocina se muestra muy asequible y sencillo. Me encantan todas las recetas de Tatiana y las cocinan casi todos los días. ¡Siempre sale la primera vez!

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También sugiero conocer la preparación de rollos de berenjena en georgiano con nueces y granada. ¡Lo mejor de esta receta es que la berenjena no está frita, sino horneada!



Como puede ver, cocinar berenjenas en georgiano no toma mucho tiempo, y el resultado supera todas las expectativas. Eggplant horneado con tomates deliciosamente y queso, puede ser un excelente aperitivo de temporada, plato lateral y un plato independiente.

Por cierto, se puede añadir calabacín a las berenjenas, también sale muy sabroso, lo recomiendo desde el corazón!