Cocinas pop turcas acmu, receta casera acogedora para bollos blandos turcos

Necesitamos saber qué es el achma. Tradicionalmente, es un bun oriental hecho de masa de puff con relleno de queso. Pero cada país tiene sus propias ideas sobre cómo y qué debe ser. Por ejemplo, los turcos creen que horno Tal vez sea una deliciosa pastelería. No hay relleno ahí. Excepto la mantequilla.



Estábamos interesados en un video en el que un hombre que vive en Antalya demuestra su habilidad para hacer achma. Además del hecho de que el enfoque en sí es bastante interesante, también hace eco de las ideas locales sobre la cultura y la vida. ¡Siempre es interesante! Pero antes de eso, la junta editorial "Site" Te presentaré a esta receta sencilla.

Achma en el horno

Los ingredientes

• 1900 harina
• 42g levadura fresca
• 2 tablas de agua (más 1 tabla para suavizar la prueba)
• 2 cucharadas de leche
• 3 huevos
• 1 cucharada de aceite vegetal (y 50 ml para manos)
• 3 cucharadita de azúcar
• 2 cucharada de sal
• Mantequilla de 100g
• sésamo

No tengas miedo de los volúmenes. A pesar del hecho de que los bollos saldrán bastante, también se irán rápidamente. La nuestra. Turkish pope Mezcla todo con las manos en una enorme pelvis de plástico. Dice que es una manera de transmitir un pedazo de alma. ¿Por qué no lo intentas? Probablemente, se dice la verdad cuando la máquina que hornea es acusada de cierta frescura energética.

Achma en el horno

1. Empieza con levadura. Vierta dos vasos de agua caliente en su recipiente, añadir tres cucharadas de azúcar (con una cerámica) y desmoronar la levadura fresca allí. Deben disolverse en el agua y empezar a crecer.
   
   
   
   
2. Cuando se inicia la levadura, agregue leche caliente y un vaso de aceite vegetal. Entonces pon el huevo en el tanque. De dos huevos necesitas quitar las yemas, y en uno - salir. Relájate.
3. Es el turno de la harina. Debe añadirse gradualmente. O al menos algunas veces. Prepáralo con antelación si mezclas la masa con las manos. Al menos una de tus manos será pegajosa, lo que es incómodo. Por cierto, la sal es mejor añadir después de que la harina sea ligeramente mezclada.
   
   
   
   
4. Cuando agregas toda la harina, puede parecer que la masa está demasiado obstruida. Luego agregue lentamente agua tibia. Máximo un vaso. Aceite sus manos para que sea más fácil de trabajar. Será bueno para la prueba. Déjalo cubierto por una hora.
5. Ponga la masa en una encimera ricamente aceitada y trate de estirarla lo más delgada posible. Entonces tome la mantequilla y también trate de manchar por toda la superficie. Es posible que necesite más aceite, pero 100 gramos serán suficientes.
   
   
   
   
6. Dobla la tortita por un tercio, manténla otra vez. Luego agrega otro tercio, pero al otro lado. No es necesario tener miedo y medir todo con un centímetro, porque el tamaño no importa. ¡Sigue siendo bueno!
7. La masa plegada es amasada un poco para que la mantequilla esté adecuadamente dispersa. La tira que saldrá ahora está doblada en la mitad. Ahora la masa parece un rectángulo. Cortar el ancho de una tira alrededor de dos dedos cada uno. Un cuchillo de pizza es perfecto para esto.
   
   
   
   
8. Forma bollos. Cada tira doblada en la mitad, luego rodada en espiral, y las puntas pegadas. Hace un anillo con capas. Ponlos uno a uno en la cacerola, que antes de eso necesitas cubrir con pergamino para hornear.
   
   
   
   
9. Queda para ungir los bollos con yemas que quedan de los huevos, y espolvorear un poco de sésamo. Pero no es necesario. Hornea acmu durante unos 20 minutos, estará listo. ¡Es hora de ver qué pasó!
   
   
   
   

Si el orden de acción te parecía poco claro, entonces asegúrate de ver un video en el que el autor explica claramente cómo y en qué secuencia necesitas hacer todo. Confía en mí, ¡no hay nada complicado! Lo más importante es establecer un objetivo y lograr resultados.

Por favor, dinos en los comentarios horno Lo tienes. Estamos felices de saber a qué prestar atención. Aquí hay otra manera de hacer bollos con relleno. ¡Desea un buen apetito!