Agitar en gitana, que será suave incluso de la carne más dura

“De esta marinada, incluso la suela será suave!” - Leí sobre cocina-canal La gitana de Galina. Le mostré a mi esposo la receta el sábado pasado y inmediatamente probamos esta deliciosa marinada de carne. Decir lo que te gusta es no decir nada. ¡Los filetes salieron geniales!

La edición de hoy. "Site" Compartir las instrucciones de preparación marinado Para los filetes de cerdo gitano de Galina. ¡Es imposible escapar!



Marinado para carne jugosa Ingredientes

• 1kg de cuello de cerdo
• 1 cucharada de ajo seco
• Sal de 0,5 tsp
• 0,5 tsp paprika
• 0,5 cucharada de pimienta negra
• 2 bulbos
• 200 ml de agua carbonizada
• sal

Ingredientes para filetes lubricantes

• 3 cucharadita de aceite vegetal
• 1 tsp paprika
• 2 cucharada de jugo de limón

Preparación

1. Elige un cuello de cerdo fresco con una pequeña cantidad de grasa, ya que ya hay mucha grasa en las venas, limpia las películas y el exceso de grasa. Cortar las piezas por igual, no grande y no pequeño, el espesor óptimo es de 1-1.5 cm. Cualquier cosa que no sea de tamaño puede ser picada y congelada.
   
   
   
   
   
   
2. Salte la carne en ambos lados. Mejor toma sal Svan. También rociar paprika, pimienta negra y ajo seco.
   
   
   
   
3. Limpia las cebollas y corta con medio anillo.
   
   
   
   
4. En un tazón profundo, poner capas de cebolla, luego un pedazo de carne, otra vez cebolla y otra vez carne. Hasta que los ingredientes se agoten. Presione la cebolla ligeramente con las manos para dejar ir el jugo. Vierta todo el agua mineral y salir por una hora.
   
   
   
   
5. Prepara la parrilla con antelación. Cuando el calor se vuelve blanco, echa la red y coloca la carne en ella. En un plato pequeño, mezcla aceite vegetal con paprika y jugo de limón.
   
   
   
   
6. Esta mezcla lubrica los filetes, y luego fríe durante 3 minutos. Después de eso, gira el filete hacia el otro lado y también aceite con jugo de limón. Fríe durante 3 minutos, luego gire y aceite. Caliente por 10, 15 minutos.
   
   
   
   
7. Poner carne en un plato y servir con salsa y verduras frescas. Bon appetit!
   
   
   
   

Para ver todo el proceso de preparación pork-steakMira el video de la gitana Galina. Voy a comer carne al día siguiente, y voy a cocinar de nuevo el viernes!

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También sugiero conocer recetas de marca para la marinada para verduras a la parrilla del tío Ashot. La comida más deliciosa y dietética para el verano!



Ahora sabes cómo preparar una marinada para a la plancha. De la experiencia de los picnics, le aconsejaría que tome no 500 gramos de carne por persona, pero 200-300 + verduras.

3 más amados y más neutrales Pickle: Asiática con salsa de soja, especias y salsa de chili dulce y/o salsa granada, añadir ingredientes gradualmente, sabor. Clásico: sal, pimienta, hierbas (jugo de cebolla por la noche). Y Kefir (airan): Añadir cilantro, jugo de tomate o pasta, algunos adjika y mostaza.

Cocinar filetes usted mismo, usted puede tomar a alguien más como asistentes para tomar la porción terminada y planta carne. Y lo más importante, todo debe estar preparado con amor, en buena compañía!