Levadura universal "El sueño de la esposa", que incluso en el frío es bueno

Tili-tili dough, novio y novia! Así que los amantes del té, insintiendo que la familia debe crecer pronto. Como la pasta. Normalmente nos referimos a una relación caliente, pero tenemos lo contrario. Hoy tenemos frío-dough Y se llama eso por una razón. Todo porque no crece en un lugar cálido, como es habitual, pero ... en el refrigerador!



Editorial "Site" He estado intentando averiguar por qué está pasando esto, pero la física es un poco apretada. Nos pareció lógico concluir que la temperatura en el refrigerador todavía no es sub-cero, lo que significa que la masa puede crecer bien. Además, muchos están convencidos de que la masa fría en sus propiedades es mucho mejor de lo habitual!

La masa fría también se llama “francés” o “Khrushchev”. Después de encajar en el refrigerador, la masa se vuelve similar al material con el que puedes crear: flexible, plástico y obediente. Es literalmente creado para hacer todo tipo de patrones y rizos fuera de él. Eso parece ser lo que está buscando. ama de casa!



Levadura de levaduraUna persona que espera su turno es muy cómoda. Cociné por la noche, lo puse en el refrigerador, y por la mañana ya hornea pasteles. Además, se almacena más tiempo y se puede congelar si resulta que está en exceso. Solo necesito poner un paquete o un contenedor cerrado. No tengas olores.

Dicen que la masa en el congelador puede durar un mes con seguridad. Así que, una artesana horneó un lote de bollos, la masa se quedó, la congeló - y se olvidó! Sólo recuerdo cuando estaba comiendo comida. Sorprendido de sacar el paquete y por el bien del interés trató de hacer el horneado. Summarizes que no había problemas. La masa se fue y resultó ser un gran trasero.



Ingredientes de masa fría

• 500g de harina
• 125 ml de leche
• 125ml kefir
• 15g levadura
• 1 huevo
• 30g de azúcar (100g para la masa dulce)
• mantequilla de 50g
• Presión
• soda

1. Añadir levadura a leche caliente, un poco más tarde añadir azúcar, sal, kefir, huevo y aceite blando. Será muy bueno si los ingredientes están a temperatura ambiente.
   
   
   
   
2. Flour debe ser tamizado y añadir un poco de soda. Ahora mezcla todo. Será conveniente perturbar la masa con un mezclador con una boquilla especial. Si no, entonces manualmente. Entonces la masa debe ser golpeada contra la encimera, cubierta con una toalla y izquierda por media hora a temperatura ambiente. Entonces ponlo en la nevera por dos horas.
   
   
   
   
3. ¡Vamos a hacer unos bollos! Enrolla la masa con hojas, engrasa un poco con aceite vegetal y rocia con frutas secas inflamadas. Como pasas y albaricoques. Cortar las sábanas en rectángulos condicionalmente iguales, rodar las ruletas, dejarlas subir por una hora y enviarlas al horno durante 20 minutos. Y antes de eso, unge la yema de leche. Hecho!
   
   
   
   

Algunas recetas deben someterse a fermentación fría. Esto tiene el mejor efecto en la masa de arena o puff. Algunos ingredientes deben espesar para que la masa pueda ser moldeada de cualquier manera, no se pega ni quema. Escribe en los comentarios si utilizas en la prueba de frío de la vida cotidiana y lo que obtienes el resultado.



Dicen que frío-dough No diferente de lo habitual. Tal vez. Pero ¿por qué las amas de casa de todo el país prefieren cocinarlo? Vea nuestra receta para hacer masa de levadura bajo el nombre místico "Drowner". ¡Desea un buen apetito!