Instrucciones para hacer un pastel de pan de centeno Bashny.Net

Cada azafata experimentada tiene su propio pastel de firma en el arsenal, sin el cual ninguna mesa festiva puede hacer. Para algunos, este es el famoso pastel “Napoleón” o “Praga”.

Sin embargo, puede sorprender a los huéspedes con un postre menos popular, pero muy inusual. Editorial "Site" Te dirán cómo hacer chocolate. pastel.



Haz un pastel de pan así. pastel de chocolate No será difícil incluso para una anfitriona principiante.

Prueba de ingredientes

• 6 huevos
• 1,5 mesas de azúcar
• 120g crackers (rye)
• 1 pulgada

Ingredientes de crema

• 1,5 cucharada de leche
• 0,5 tbsp azúcar
• 1 cucharada de harina de trigo
• Chocolate oscuro 100g
• 1 tbsp cocoa
• 1 huevo
• mantequilla de 200g
• vanillina (al gusto)

Preparación

1. Lo primero que hacemos es hacer la masa. Para hacer esto, secamos el pan de centeno en el horno, y luego molimos las galletas en una miga.
   
   
   
   
2. Golpizamos a los blancos de huevo con un vaso de azúcar a una espuma gruesa. En un tazón separado, batir las yemas con el azúcar restante (alrededor de 5 tbsp) hasta que se encienden.
   
   
   
   
3. Añadir a las galletas de yemas y almidón. Estira todo. Luego ponemos proteínas batidas en la masa.
   
   
   
   
4. Vamos a cubrirlo con papel de pergamino. Recopilamos masa en una bolsa confeccionaria y distribuimos uniformemente la masa en un círculo. El diámetro de la corteza se puede esbozar preliminarmente en papel con un lápiz, de modo que son todos iguales al final.
   
   
   
   
5. A su vez, enviar los pasteles para hornear a 160 ° C por unos 10-15 minutos. Como los hornos de todos son diferentes, el tiempo de hornear puede variar. Compruebe la preparación con un palillo de dientes o partido, para no perder. Si lo desea, puede impregnar pasteles listos con té negro elaborado - por lo que serán más suaves y húmedos.
   
   
   
   
6. Empecemos a hacer la crema. Mezcla en un pequeño pan de azúcar, harina, vanillina y huevo. Infunda leche fría y mezcla bien. Ponga el recipiente en un fuego pequeño y hierva el contenido hasta que esté engrosado, revolviendo constantemente.
   
   
   
   
7. Quita la olla del fuego. Añadir cacao, chocolate y revolver hasta que se disuelva. Enfriamos la crema, metemos mantequilla suave en ella, y la mezclamos.
   
   
   
   
8. ¡Por fin empaca un pastel! Pasteles y crema. Puedes decorar el pastel con afeitados de chocolate o coco. Poner postre por unas horas, o mejor para la noche en el refrigerador.
   
   
   
   

¡El pastel de chocolate original está listo! Muy bien. suave, ligero e increíblemente delicioso. Trate de ver esto desde su propia experiencia. Bon appetit!