El clásico casero "Napoleón" según la receta de Nina-supergrandmother

La última vez que comí a Napoleón estaba muy molesta. Corgi empapado en una crema extraña, similar a la mayonesa agria. De todos modos, entonces quería hacer un pastel en casa, y me encontré con una receta maravillosa, que no puedo ser feliz.



La casa clásica "Napoleón" No hay nada difícil en la preparación de tal pastel, sin embargo, tendrá que asignar tiempo libre para la preparación de lujosos dulces caseros. El resultado superará todas las expectativas, especialmente si usted no hace una simple crema de aceite con azúcar, pero un verdadero generoso custard. Sugiero que lo escribas. La mejor receta para Napoleón en casa Empieza a prepararlo inmediatamente.



Prueba de ingredientes

• 1.2 kg de harina
• 250 ml de leche
• Manteca de 400g

Ingredientes de crema

• 3 yemas
• Azúcar 100g
• 500 ml de leche
• 3 cucharadas de harina

Preparación

1. Remojar la harina y mezclarla con mantequilla de temperatura ambiente a un estado de fina miga homogénea.
   
   
   
   
2. En la mezcla de harina, vierte 1 taza de leche y mezcla la masa. Debe ser elástico, grasiento y no pegarse a las manos.
3. Dividir la masa en 14 piezas idénticas, luego rodar subtly cada pedazo de masa.
   
   
   
   
4. Coloca la masa enrollada en el tazón y recorta los bordes, utilizando una forma redonda con un diámetro de 28 cm. Arranca la masa con un tenedor y horneala junto con la poda en un horno calentado a 200 grados 5-7 minutos. Así que hornea todas las tortas.
5. Baja las costras y los recortes. Luego moler las podas en migajas.
   
   
   
   
6. Haz algo de crema de pastel. 3 yemas con azúcar blanco, luego añadir harina y remover todo a la uniformidad.
   
   
   
   
7. Diluir la mezcla de huevo con una pequeña cantidad de leche, y llevar el resto de la leche a hervir. Luego mezcla la mezcla de huevo con la leche. Espera hasta que la masa se espese y enfríe el coño.
   
   
   
   
8. A continuación, batir el aceite con azúcar y gradualmente entrar en el custard, batiendo la masa con un mezclador.
9. Recoge la torta esparciendo cada torta con una fina capa de crema. Pintar el pastel con crema en los lados y espolvorear la miga de harina.
   
   
   
   
10. Cubierta. Napoleón casero con custard Toma un tablero y ponle un poco de presión. En esta forma, dejar el pastel empapado durante la noche en el refrigerador, al día siguiente no te olvides de morder la parte superior del pastel con crema y espolvorearlo con la miga de harina restante.
    
    
    
    

Al día siguiente, el pastel se sentará un poco y estará bien empapado en la crema de aire. Si no tienes paciencia para hornear 14 pasteles, por supuesto, puedes reducir su número y tomar una forma más pequeña. El esplendor de la casa clásica “Napoleón” no se puede comparar con su semejanza de la tienda. Así que, si tienes un día libre y un buen estado de ánimo, te aconsejo que hornee un pastel "Napoleón" de acuerdo con la receta de Nina-superabuela.