Receta de baguette francesa y cómo hornearla en casa

En este artículo, usted aprenderá un poco sobre el origen del legendario pan francés, sus tamaños estándar, y, por supuesto, cómo hornear una baguette. También compartiremos con ustedes algunas ideas sobre cómo usarlo en la cocina.

El origen de la baguette francesa no coincide con su nombre. Algunos expertos afirman que las primeras recetas pertenecen a la era de las Guerras Napoleónicas, pero esto no es en absoluto cierto. En 1839 apareció en París. "Vienna Bakery"Ahí es donde empezaron estas maravillosas baguettes.



Hay algunos hechos interesantes sobre la baguette francesa. Por ejemplo, ¿sabías que la baguette está estancada al final del día? Por eso necesitas comerlo fresco. También es interesante que la baguette no sea cortada, debe ser rota.



En 1993, el gobierno francés formalizó una receta especial para hornear baguettes. Esto se hizo para proteger las panaderías tradicionales.



Hay varias recetas para baguettes, pero hoy te mostraremos uno de los más simples. Con su ayuda, puede hornear fácilmente una baguette en casa.

Los ingredientes

• 250 ml de agua
• 8g levadura seca
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharada de sal
• 2 cucharadita de aceite vegetal
• 450g de harina

Preparación

1. Diluir la levadura en agua tibia junto con el azúcar. Espera 15 minutos para que se activen.
   
   
   
   
2. Mueva la mezcla en un recipiente grande y comience un poco de harina y sal. La cantidad de harina puede ser ligeramente más o menos de lo indicado en los ingredientes. Depende de su calidad.
   
   
   
   
3. Después de que rápidamente amas la masa, necesitas añadirle aceite vegetal. Es recomendable llevar a cabo la detente en el microondas, para que pueda reducir el tiempo. Precaliente en ella 100 ml de agua en una taza.
   
   
   
   
4. Después de 20 minutos, la masa estará lista para formar blancos. Dividirlo en dos partes y estirarlo en forma de baguettes. Ponlos en un tazón, cubiertos con papel y espolvoreados con harina.
5. Calienta el horno a 200 grados y hornea los espacios en blanco durante 15 minutos. Asegúrese de colocar una pequeña forma con agua hirviendo debajo del mostrador.
   
   
   
   

¿Por qué puedes usar una baguette lista? Por supuesto, simplemente se pueden disfrutar como un aperitivo a su café favorito, té o incluso leche. También puede hacer sándwiches o hornear una baguette llena de queso, tomates y carne.



Cada panadería francesa proporciona sus propias baguettes especiales. Tal vez usted puede mejorar la receta un poco para que usted tiene su propia baguette especial. Buena suerte cocinando!