Por qué Yevgeny Klopotenko Llama a Parmesan Queso barato

Hoy te diremos por qué no todos los quesos duros valen su dinero, y por qué todavía decides comprar parmesano. Al final del artículo, encontrará una receta para una pasta italiana real con parmesano aromático.



Siempre quise probar todas las variedades de queso, porque cada una de ellas tiene su propia textura, aroma y sabor. Hay tantos tipos diferentes de estantes en los estantes que los ojos se agotan, pero todas las ambiciones son eclipsadas por la etiqueta de precio. Si el queso es de calidad y natural, nunca costará barato, pero esto no significa que necesites negarte el placer y como siempre comprar un pedazo de queso ruso que ya es aburrido. ¿No vale la diversidad el dinero gastado?



¿Cuál es la peculiaridad de Parmesan Parmesan - un queso natural 100% con estricta tecnología de cocción. Las vacas comen una hierba especial que no libera enzimas colorantes en la leche. Luego se añaden tres ingredientes al queso: enzima de rennet, sal y suero de los apremiantes anteriores. En la segunda etapa, el queso se coloca bajo una prensa, y en la tercera etapa, se coloca una cabeza de queso en un baño de sal durante tres semanas.



Así que, una corteza protectora forma en Parmesan. La maduración del queso se produce dentro de 12-36 meses. Una calidad real Parmesan debe tener una impresión de Parmigiano Reggiano. Esta impresión no estará en parmesano con defectos. El parmesano no se puede cortar en pedazos lisos, se inyecta con rodajas o se frota en un grater.



Evgeny Klopotenko – chef ucraniano, ganador de la quinta temporada del espectáculo culinario “MasterChef”. Recomienda no tener miedo de Parmesan y le insta a experimentar en la cocina: Parmesan es barato, en cualquier situación incomprensible añadir Parmesan al plato. Si usted hace que el sabor de Parmesano mejor, sus receptores estarán a merced del postgusto durante veinte minutos.



El parmesano es más una especia que el queso. Mejora el sabor de cualquier plato añadido a él. Y se combina con absolutamente todo: avena, risotto, sopa de crema, ensaladas y verduras al horno.



Ingredientes Parmesan Pasta

• 270g spaghetti
• 4 tomates
• 20g parmesan
• 2 cucharadita de albahaca seca
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• cuarto de pimiento rojo
• sal
• pimienta

Preparación

1. Boil en agua salada de espaguetis. Vierta el agua, dejando alrededor de 50 ml de agua en la sartén.
   
   
   
   
2. Hacer pequeñas incisiones en la cáscara de tomates y cortarlas durante 1 minuto en agua hirviendo, luego pelar y cortar los tomates en cubos.
   
   
   
   
3. En una sartén caliente, mantequilla de pintura, poner tomates allí. Esparcirlos y cocinar durante 1 minuto a fuego medio.
   
   
   
   
4. Poner pasta en la sartén, añadir aceite de oliva.
   
   
   
   
5. Añadir las especias: nuez moscada, pimienta roja y parmesano rallado. Hecho.
   
   
   
   

Espero que decidas tratarte con esto y otros deliciosos platos parmesanos. No todo el mundo puede pagar este queso para comer todos los días, pero en vacaciones o en ocasiones especiales – mucho. ¿Te gusta el parmesano?