receta de caramelo Bashny.Net

¿Cómo hacer caramelo en casa para llenar pasteles y pastelitos, para que se parezca a una barra de chocolate bien conocida? Diría que es mucho más fácil que después de cocinar para lavar los platos. No piense que es muy difícil, sea paciente y todo funcionará.



Cómo hacer caramelo en casa Coge una olla con un fondo grueso y empieza a cocinar. Si recuerdas el sabor de caramelo amargo de la infancia, y Snickers es tu barra de chocolate favorita, entonces las estrellas están alineadas. Hoy aprenderás a hacer el caramelo perfecto, que quieres añadir a todo lo que comes. Esta dulzura es aromática y sabrosa, los niños definitivamente querrán probarlo. Para que nadie se queme, no dejes que los animales y los niños pequeños entren en la cocina y ten cuidado.



Los ingredientes

• 120g de azúcar
• Agua de 30g
• Crema de 140g
• mantequilla de 30g

Preparación

1. Vierta azúcar en una olla o una olla pequeña con un fondo grueso, añadir agua. Distribuir el agua sobre todo el azúcar y poner el platillo en un fuego lento.
   
   
   
   
2. Espera hasta que el caramelo empiece a burbujas y adquiere un color ámbar. No se puede mezclar caramelo para que no haya bultos.
   
   
   
   
3. Crema de calor con un contenido de grasa de 33% en el microondas o en la estufa, pero no los traiga a un hervir.
   
   
   
   
4. Quítate el caramelo del fuego. Con cuidado, en varios enfoques verter crema en caramelo. Cuando empieces a verter crema, el caramelo empezará a sembrar y puede empezar a brotar en diferentes direcciones, ten cuidado.
   
   
   
   
5. Devuelve el caramelo a fuego medio y agita la espátula de silicona durante 2 minutos. Es recomendable asignar una espátula específicamente para caramelo.
   
   
   
   
6. Quítate el caramelo del fuego. Añadir la mantequilla y mover el caramelo hasta que la mantequilla se haya derretido completamente. Si te gusta el caramelo salado, agrega una pizca de sal al platillo. Hará el caramelo incluso más bonito.
   
   
   
   

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Si usted planea añadir caramelo a las pastas, es mejor colarla a través de un tamiz para asegurarse de que no hay bultos de azúcar que quedan en él. Luego deja el caramelo a temperatura ambiente para refrescarse durante la noche. Así que el caramelo no espesará mucho y será conveniente trabajar con él: moler pasteles o verter en pasteles, añadir a helado. ¿Qué más te gusta cocinar con caramelo?