receta de caramelo

¿Cómo hacer caramelo en casa para llenar pasteles y pastelitos, para que se parezca a una barra de chocolate bien conocida? Diría que es mucho más fácil que después de cocinar para lavar los platos. No piense que es muy difícil, sea paciente y todo funcionará.



Cómo hacer caramelo en casa Coge una olla con un fondo grueso y empieza a cocinar. Si recuerdas el sabor de caramelo amargo de la infancia, y Snickers es tu barra de chocolate favorita, entonces las estrellas están alineadas. Hoy aprenderás a hacer el caramelo perfecto, que quieres añadir a todo lo que comes. Esta dulzura es aromática y sabrosa, los niños definitivamente querrán probarlo. Para que nadie se queme, no dejes que los animales y los niños pequeños entren en la cocina y ten cuidado.



Los ingredientes

• 120g de azúcar
• Agua de 30g
• Crema de 140g
• mantequilla de 30g

Preparación

1. Vierta azúcar en una olla o una olla pequeña con un fondo grueso, añadir agua. Distribuir el agua sobre todo el azúcar y poner el platillo en un fuego lento.
   
   
   
   
2. Espera hasta que el caramelo empiece a burbujas y adquiere un color ámbar. No se puede mezclar caramelo para que no haya bultos.
   
   
   
   
3. Crema de calor con un contenido de grasa de 33% en el microondas o en la estufa, pero no los traiga a un hervir.
   
   
   
   
4. Quítate el caramelo del fuego. Con cuidado, en varios enfoques verter crema en caramelo. Cuando empieces a verter crema, el caramelo empezará a sembrar y puede empezar a brotar en diferentes direcciones, ten cuidado.
   
   
   
   
5. Devuelve el caramelo a fuego medio y agita la espátula de silicona durante 2 minutos. Es recomendable asignar una espátula específicamente para caramelo.
   
   
   
   
6. Quítate el caramelo del fuego. Añadir la mantequilla y mover el caramelo hasta que la mantequilla se haya derretido completamente. Si te gusta el caramelo salado, agrega una pizca de sal al platillo. Hará el caramelo incluso más bonito.
   
   
   
   

https://www.youtube.com/watch? v=9951n_REF-o

Si usted planea añadir caramelo a las pastas, es mejor colarla a través de un tamiz para asegurarse de que no hay bultos de azúcar que quedan en él. Luego deja el caramelo a temperatura ambiente para refrescarse durante la noche. Así que el caramelo no espesará mucho y será conveniente trabajar con él: moler pasteles o verter en pasteles, añadir a helado. ¿Qué más te gusta cocinar con caramelo?