A los nietos se les pide que cuenten cómo vivíamos cuando no había Internet, estoy preparando un plato para reunirme con ellos

No muchos se atreverán a discutir el hecho de que las recetas caseras de la abuela son siempre mejores que cualquier adorno extranjero. ¡Que solo hay un cerdo de patata festivo con relleno de carne!

Por supuesto, tendrás que pasar una buena hora y media con él, y al final también tendrás que decorar con verduras frescas, ¡pero qué plato más bonito resulta al final!

¡Solo mire con qué habilidad lo preparó el chef del canal de YouTube BurMikS!



¿Dudas si podrás repetir su éxito? ¡Pero estamos seguros de que con instrucciones tan detalladas podrás hacer un cerdo aún más bonito y apetitoso!

Entonces, ¿lo intentamos?

Ingredientes de recetas caseras de la abuela

• 1,5 kg de patatas
• 0,5 kg de carne picada
• 1 zanahoria pequeña
• 50 mg de mantequilla
• 200 g de champiñones enlatados
• 1 cebolla pequeña
• 200 g de queso duro
• 2 huevos
• un manojo de hierbas frescas
• pimienta negra molida al gusto
• sal al gusto
• pimentón al gusto
• lúpulo-suneli al gusto
• 100 g de pan rallado
• 70 ml de aceite vegetal

Preparación

1. El primer paso es hervir las patatas y triturarlas hasta obtener un puré de patatas. No es necesario agregar mantequilla y leche, ya que para seguir trabajando necesitamos una consistencia tenaz. Así que agregue solo pimienta negra y sal. Luego dejamos a un lado las patatas para que se enfríen.
   
   
   
   
2. Mientras tanto, el puré de patatas se enfría, comencemos a preparar el relleno. Pelar las cebollas y las zanahorias y cortarlas en cubos pequeños. Enviamos la mezcla de verduras resultante para freír en aceite vegetal calentado. Luego agregue la carne picada, las especias y la sal a la sartén, revuelva y fría la mezcla durante 5 minutos a fuego medio. A continuación, agrega los champiñones picados y sofríe todo hasta que se haya evaporado toda la humedad.
   
   
   
   
   
   
3. Luego engrase una bandeja para hornear con un trozo de mantequilla y vierta el pan rallado en el medio. Coloque el puré de papas encima y forme un bote, la base del lechón.
   
   
   
   
4. A continuación, debe rallar el queso con pajitas, picar las hierbas y mezclar estos ingredientes con nuestra carne picada (que también debería haberse enfriado para este momento). Luego colocamos el relleno en el bote, lo apisonamos y sellamos los bordes de la base. Y luego colocamos la capa superior de papa, presionándola hacia abajo y dando forma al cuerpo del lechón.
   
   
   
   
5. Al final, añadimos unas patatas por los bordes formando las patas y de la parte superior del mismo puré hacemos un rabo de cerdo. Las orejas y un parche también se pueden esculpir a partir de papas, o puede ser creativo y agregar sus propios ingredientes. Solo queda engrasar el cerdo terminado con yemas de huevo, batidas con sal y pimentón, y enviar a hornear en un horno precalentado a 220 grados durante 35-40 minutos.
   
   
   
   
   
   

Esperamos recibir actualizaciones sobre su progreso en la preparación de este intrincado plato. Mientras tanto, nos despedimos y les deseamos un día maravilloso, ¡nos vemos pronto!