A petición del padrastro italiano, hago pastel de arroz en lugar de queso casero Pascua.

Pastel de arroz con notas de cítricos y dulce Sassolino... La historia de este tradicional postre italiano data de los años 1900, por lo que ahora en diferentes regiones del país soleado se prepara de diferentes maneras. Hoy, sin embargo, la junta editorial "Site" Comparte una receta probada para el pastel de arroz, que nuestro lector amablemente compartió. Ella lo consiguió de un cocinero en una trattoria pequeña, para que esta instrucción pueda ser confiada!



Este postre fragante ligero se prepara sin añadir harina, y el sabor de la cáscara de limón le da una elegancia especial. Después de cocinarlo, usted estará seguro de que los italianos saben mucho sobre la buena comida casera!

Los ingredientes

• 1 l leche
• 3 huevos
• 150g arroz
• 4 tbsp. Sassolino (o otra bebida dulce fuerte)
• 150g de azúcar
• cáscara de limón
• mantequilla (para lubricar la forma)

Preparación

1. En primer lugar, verter la leche en la sartén y llevarla a hervir. A continuación, agregue el arroz y hierva durante 9 minutos. El arroz preparado se retira del fuego y deja que se enfríe apenas al calor.
   
   
   
   
2. Luego gradualmente, uno tras otro, mezclamos huevos, azúcar, Sassolino y un poco de cáscara de limón en el arroz. Mezcle todo cuidadosamente para que los ingredientes se combinen en una masa homogénea. Además, si lo desea, puede añadir dulces para un sabor más interesante del pastel futuro.
   
   
   
   
3. La mezcla resultante se vierte en una forma de horneado, pre-lubricada con mantequilla, y deja reposar durante 2 horas. Lo hacemos para que en el proceso de hornear, una hermosa corteza aparezca en el pastel. Por cierto, para este número de ingredientes, una forma de 24 cm de diámetro es más adecuada.
   
   
   
   
4. Después del tiempo especificado, enviar el formulario con masa de arroz al horno calentado a 180 ° C durante 45 minutos.
   
   
   
   
5. Después de 45 minutos sacamos el pastel. Rocíela ligeramente con Sassolino, rociarla con azúcar y enviarla al horno por otros 5 minutos. Es mejor disfrutar del postre cuando hace frío.
   
   
   
   

Como puedes ver, no hay nada difícil en hacer un pastel de arroz italiano. Ingredientes mínimos y tiempo delicioso resultado. ¡Buen provecho!