Rollo de plátano sin harina según la receta de Olga Matvey

¿Quieres sorprender a tu familia con un dulzor sabroso y saludable? ¡Hazles un rollo de plátano! El truco de esta receta es que el bizcocho en rollo se prepara absolutamente sin harina, ¡y el aroma del cacao y el sabor de una capa de cuajada con plátano no dejarán indiferente a nadie!

Hoy , el Sitio te dirá por qué debes envolver un plátano en una galleta sin harina . ¡La receta fue espiada por Olga Matvey!



Ingredientes de galletas de rollo de plátano

• 70 g de azúcar glas
• 3 huevos
• 45 g de cacao
• 0,5 cucharaditas Levadura en polvo
• una pizca de sal

Ingredientes para el relleno

• 2 plátanos
• 60 g de mantequilla
• 250 g de requesón
• 35 g de azúcar glas
• 2 g de vainillina
• 1 limón

Preparación

1. Batir los huevos en un recipiente conveniente para hacer una galleta. Agregue azúcar en polvo y una pizca de sal, batiendo hasta obtener picos firmes.
   
   
   
   
2. Tamizar el cacao y la levadura en polvo en los huevos batidos a través de un colador. Revuelva con una espátula de silicona hasta que quede suave. Distribuye la masa de manera uniforme en una bandeja de horno rectangular (tengo un tamaño de 24 por 33 centímetros), forrada con papel pergamino.
   
   
   
   
3. Hornee la galleta en un horno precalentado a 180 grados durante 12-15 minutos. Enrolle el bizcocho caliente sin separarlo del pergamino en un rollo apretado. Dejar de esta forma hasta que se enfríe por completo.
   
   
   
   
4. Para preparar el relleno en un recipiente conveniente, combine el requesón, un trozo de mantequilla blanda, azúcar glas, vainillina y la ralladura de un limón. Batir todo con una licuadora hasta que quede suave.
   
   
   
   
5. Desdoble el rollo, separe el pergamino y luego extienda y distribuya uniformemente el relleno de cuajada. Pon un plátano en el borde del rollo. Presionando la galleta con fuerza, enrolle el rollo. Envuelva el rollo en una envoltura de plástico y refrigere durante la noche.
   
   
   
   
6. Por la mañana, saca el rollo de la nevera y espolvoréalo con cacao por encima. ¡Buen provecho!
   
   
   
   

Consejo editorial También sugiero aprender a hacer un maravilloso panecillo con fresas. El delicioso y aromático relleno cremoso de fresa es fácil de preparar y no se unta.



Este rollito de plátano sale muy tierno y delicioso . Si lo desea, puede decorarlo con azúcar en polvo, frutas confitadas, chocolate rallado e incluso bayas. ¡No tienes idea del aroma seductor que tiene!