Cómo lograr una nueva textura de bayas y frutas y cómo reemplazar la mermelada

Y estamos experimentando con nuevos sabores y texturas, y la comida es a menudo el material de trabajo. Así que hoy decidieron a la magia - todavía no cocinar jam o exprimir jugos. ¿Has oído hablar de mermeladas azotadas? Así que tenemos fresas, y ahora vamos a mostrarte algo nuevo. Lo más cercano a nuestra receta es probablemente fresa mousse.



Editorial "Site" Probé la receta de mí mismo y estaba muy feliz. Simple, rápido, sin ningún coste emocional, y la salida es deliciosa y abundante. Sólo necesitas un buen humor y un deseo de conocer algo creativo. ¡Aquí vamos!



Mousse de fresa Mermelada batida, de hecho, es muy similar a la mousse. La única diferencia es la base, que puede ser diferente para el mousse. Por ejemplo, en lugar de bayas frescas, mermeladas, jugos, concentrados se pueden utilizar, mientras que la mermelada implica sólo una base natural. Tiene su forma perfectamente, un poco como jalea. En una palabra, ¡encuéntrame!



Los ingredientes

• fresas 200g
• Azúcar 100g
• 5g gelatin
• 100 ml de agua

Mousse de fresa = Mermelada picada

1. Poner fresas en una taza de licuadora, verter azúcar y batir a una masa homogénea. Ponlo en una sartén, las fresas están esperando un tratamiento térmico fácil.
   
   
   
   
2. Agregue agua y gelatina (no necesita estar pre-mojada), gire en la estufa y lleve las fresas a una temperatura de 70-80 grados Celsius. Tienes que seguir revolviendo.
   
   
   
   
3. Deja que la masa se enfríe a temperatura ambiente. Ahora ponlo en la nevera por un tiempo, para que la gelatina se ponga un poco. Tire y golpee la licuadora otra vez - usted consigue una masa de aire ligera. Es necesario empacar y poner de nuevo en el refrigerador por una hora o dos.
   
   
   
   

Generalmente los blancos de huevo se utilizan a menudo en la muusse, a veces se toma la semolina para dar la forma deseada. Puedes hacerlo, también, pero no es realmente jam. No moréis sólo en las fresas, porque hay otras hermosas bayas en el mundo. ¡No dude en trabajar con la fruta!

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¡Le deseamos un apetito agradable y postres divinos! Mousse de fresa Esta es una de las diversidades que tenemos. Aquí, por ejemplo, es un gran enlace sobre cómo hacer un postre de queso casero sin gelatina y fresas. ¡Quédate con nosotros y ten buen apetito!