¿Por qué una azafata experimentada no apagará la soda con vinagre para hornear

¿Por qué tienes que apagar la soda? La tiré en la masa, y luego un vinagre necesita ser derramado. Normalmente nadie piensa en por qué hacerlo, simplemente ir por prescripción, y todo está hecho. Y soda, mientras tanto, es un excelente polvo de horneado, sin el cual las pastas caseras son poco probables. Bueno, cuántas anfitrionas, tantas opiniones, cada una tiene su propia manera, Quench.



Editorial "Site" He recogido algunas observaciones sobre este tema y estaré feliz de compartirlo contigo. ¿Decir que una manera es mejor que otra? Será difícil porque todos tienen su propio gusto. Al final, te mostraremos una broma para que la masa nunca se caiga.



De hecho, necesitamos una reacción química específica de la soda, que se llama una reacción de neutralización. Alkaline y ácido (aka soda y vinagre) neutralizan el uno al otro, liberando dióxido de carbono. Eso es lo que te da el esplendor de tu excelente horneado. Si se aborda el tema escrupulosamente, entonces en este caso el resultado de cambiar los términos prácticamente no cambia.



Resulta que para diferentes personas importa. Algunas amas de casa rechazan deliberadamente el vinagre, que se considera un catalizador familiar, algunas simplemente no tenían vinagre a mano, probaban algo más, el resultado le gustaba, y ahora sólo así, y todo el mundo es recomendado. Veamos qué puedes añadir a tu arsenal.

1. vinagre
   Para empezar, verter vinagre en soda y esperar que todo el gas se evapore está mal. Por lo tanto, todo el mundo está indignado de que el vinagre no da el efecto adecuado y los “conjuntos de masa”. Hacer esto: añadir soda a los ingredientes secos para la masa, y vinagre al líquido. Eso es, en harina y, digamos, en huevos con leche o crema agria. Estira todo, y luego cocina la masa. Así que el dióxido de carbono no va a ir a ninguna parte y el hornear se volverá crumbly.
   
   
   
   
2. Agua.
   Bueno, nada a la mano, y la masa urgentemente necesita ser amasada. No te preocupes, vamos a apagar la soda con agua hirviendo. Necesitamos un poco de dióxido de carbono, así que lo intentaremos. Mezclar la harina y la soda en la proporción correcta y añadir agua hirviendo. Ahora necesitas llevar rápidamente la masa a un estado homogéneo. Este método, por cierto, es bueno para las tortitas, que se muestran a aquellos que excluyen el agrio de su dieta. Bueno, hazlo con una cuchara para no calentar.
   
   
   
   
3. Leche amarga
   Algunas recetas ya contienen ingredientes que contienen ácido. Como Kefir. Aprendamos cómo apagar la soda con ella. Nada complicado. Kefir necesita calentarse para calentarse, oscilar la cantidad correcta de soda allí, revolver hasta que haya abundante espuma obtenida para añadir a la masa. Por cierto, yogurt también lo hará.
   
   
   
   
4. limón
   Hemos llegado a un lugar que todo el mundo ama y ama. Si tus papilas gustativas son tan sensibles que “cogen” el sabor del vinagre en el horneado terminado, entonces necesitas trabajar como un probador. Se cree generalmente que este método de apagado es utilizado sólo por los confeccionadores profesionales. Ay, no diremos nada sobre esto. ¿Cómo extinguir la soda con limón?
   
   
   
   Preparar dos vasos, cada verter, decir, tres cucharadas de agua. En uno, lanzar soda tanto como necesite por prescripción, en el otro añadir jugo de limón. Llévalo la mitad de la cantidad de soda. Agitar el líquido en ambos y añadir a la masa. Debe ser amasado inmediatamente y enviado inmediatamente al horno. Ahora hornear definitivamente no perderá forma.
   
   
   
   
   
   

Todo lo que necesita para lograr es que el dióxido de carbono permanece en la masa, y no escapa a la atmósfera para alimentar a los árboles. Además, hay un polvo de horneado en venta que se añade simplemente a la harina. Por cierto, puedes hacerlo tú mismo. Tomar 10 cucharadas de harina, tres cucharas de soda y cinco cucharas de ácido cítrico, mezclarlo todo y almacenarlo hasta mejores momentos.



Esperamos que la cuestión de Quench, ahora completamente agotado. ¡Sólo tienes que elegir una de las opciones a las que más se encuentra el alma! Y aquí hay un vínculo útil desde el cual puedes aprender a preparar excelentes pasteles. ¿Qué más puedes quench soda, escribir en los comentarios, y por ahora te deseamos un buen humor!