Cómo preparar el ajo para el invierno para preservar y aumentar sus propiedades beneficiosas

El ajo puede añadir picadura a casi cualquier plato. Para poder usarlo en cualquier momento, necesita saber cómo almacenar correctamente el ajo. Hoy te mostraremos una de las formas más eficaces de preservar todas las características de sabor de esta hortaliza.

Crecer el ajo es todavía la mitad de la batalla, pero no todos pueden guardarlo correctamente. Ajo no le gusta la humedad alta, por ejemplo. En tales condiciones, se deteriora rápidamente y pierde sus cualidades útiles. En el refrigerador, los cabezales de ajo se pueden almacenar por un corto tiempo. Es recomendable utilizarlos durante un par de semanas.



¿Cómo puedes guardar rebanadas de ajo para que puedas cocinar tu grissini favorito en salsa de ajo en invierno? Proponemos conservarlo en aceite. Después de todo el trabajo, usted conseguirá no sólo un producto bien conservado, sino también una lata entera de mantequilla fragante. Con él puedes cocinar galletas o croutons. Incluso los huevos en este aceite serán especiales.



Ajo en mantequilla Ingredientes

• Ajo 300g
• 200 ml de aceite de oliva
• 2 cajas
• 10g cúrcuma

Preparación

1. En primer lugar, usted necesita limpiar cuidadosamente el ajo de la cáscara para que los coágulos permanezcan sin daños obvios.
   
   
   
   
2. Prepara unos tarros pequeños. Vierta en cada uno de ellos 10 g de cúrcuma. Añadir 2 claveles. Puedes usar otras especias como quieras.
   
   
   
   
3. Llene los frascos con dientes de ajo a la parte superior. Ahora vierte el aceite y cierra la tapa firmemente. Almacene en un lugar fresco, como en el refrigerador.
   
   
   
   

Por cierto, tal cosecha de ajo vino a nosotros de España soleada. En este país les gusta cocinar usando varias estaciones basadas en ajo. Artichokes con perejil en salsa de ajo son uno de los platos españoles más apetitosos. Me gusta la gente que intenta alcachofas por primera vez.

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Y, por supuesto, no te olvides de los granos de borscht. También pueden prepararse como bollos regulares. El ajo añadirá un sabor sin igual a la exuberante pastelería y hará que toda la familia corra a la cocina para averiguar cómo huele.