¿Qué anfitriona tiene sopa de hongos que es particularmente sabrosa?

Las recetas de sopas de hongos son sorprendentemente diversas y permiten a cada anfitriona mostrar plenamente sus talentos culinarios. ¿Pero cómo cocinar la sopa de hongos para que resulte exquisita y aromática?



Como en todos los casos, hay secretos y matices. Nos centraremos en ellos primero de todo, y al final del artículo compartiremos recetas para la sopa de hongos en caldo vegetal y sopa de crema con hongos.

Las reglas del gusto perfecto Los hongos comprados en el supermercado a menudo no huelen nada. Usted puede recrear el aroma encantador de hongos si seca los hongos antes de añadir a la sopa. Prefríelos en mantequilla (aumentador de sabor), y luego suda en un 20% de crema.



La crema se combina perfectamente con los hongos. Se recomienda a los cocineros añadir una sopa de crema de setas de 3 litros a un vaso de crema grasienta. Así que la sopa de hongos se hace rica y tierna.



La sopa más cervecería y fragante se obtiene generalmente de setas de bosque seco - blanco o subsidio. Para hacer esto, primero viertelos durante varias horas con agua hervida y sólo después tíralos a la sopa.



Pero el aroma de los hongos forestales puede ser enriquecido y sopa de los hongos de la tienda ordinaria. Para ello, moler setas de bosque seco en una licuadora o molienda de café. Empaque esta mezcla en frascos sellados y utilice todo el año como sazonado. La sopa se volverá más densa y acogedora.



Las sopas de setas también se combinan perfectamente con comino, albahaca, ajo, lubricante, apio, perejil, romero, tarragon y tomillo. Los aficionados de sabores extraordinarios pueden agregar albaricoques secos, ciruelas o nueces al plato.

Sopa de setas en el caldo de verduras

Los ingredientes

• 300g setas blancas
• 1 bombilla
• 1 zanahoria
• 3 patatas
• 2 cucharadita de aceite vegetal
• 1,5 litros de caldo vegetal
• dillbundle
• sal y pimienta
• 200g Pan borodino
• 3 dientes de ajo
• aceite vegetal

Preparación

1. Pelar las verduras. Corta las zanahorias y las papas.
2. Caliente el aceite vegetal en la sartén. Ponle un arco. Asado por unos minutos y añadir algunas zanahorias. Continúe hasta que la cebolla esté dorada.
3. Traiga un caldo de verduras hervir, ponga papas en él y cocine durante 7 minutos.
4. Agregue hongos rebanados, cebollas asadas y zanahorias (roasting también evitará que la sopa de hongos oscurezca mucho). Cocinar por otros 15 minutos.
5. Sazonar al gusto y espolvorear con verduras picadas.
6. Pincel el ajo con el lado plano del cuchillo y rubi finamente.
7. Vierta el ajo picado con aceite vegetal, cubre la tapa y deja por media hora para que el aceite absorba el olor.
8. Cortar la corteza superior del pan y cortarla con barras 1x1x3 cm.
9. Vierta aceite vegetal con ajo en la sartén, calienta ligeramente y agrega trozos de pan. Fríe el brindis hasta que esté listo, revolviendo constantemente. Los croutones listos deben ser crujientes en el exterior y suaves en el interior, como los empinados en la receta de ensalada de César.
10. Servir una sopa de hongos con croutones de ajo. Bon appetit!

Sopa de crema de seta con crema

Los ingredientes

• 1,5 litros de caldo
• 500g champignon
• mantequilla de 30g
• Crema 200 ml
• 3 dientes de ajo
• 1 bombilla
• 2 cucharadita de harina de trigo
• sal y pimienta
• 2 cucharadita de aceite vegetal

Preparación

1. Lavar y picar hongos con platos. Pelar y moler las cebollas. Pelar y correr el ajo a través de la prensa.
2. Caliente el aceite vegetal en una sartén profunda. Saca las cebollas y el ajo. Calor revolviendo durante unos 5 minutos a fuego medio (hasta un color dorado).
3. Enviar a cebollas y hongos de ajo, carcasses durante 10-15 minutos, hasta que el líquido liberado de ellos se evapora. Vierta la harina, revuelva.
4. Después de un par de minutos después de añadir harina, verter 500 ml de caldo caliente en la sartén, llevarla a hervir y retirarla del fuego.
5. Vierta el contenido en un recipiente de licuadora y moler todo a la uniformidad.
6. Sigue lloriqueando, vierte el resto del caldo. Espolvorear y pimienta.
7. Vierta la sopa en la olla. Añadir la crema a temperatura ambiente. En promedio, trae la sopa a hervir. Baja el fuego y revuelve por otros 10 minutos.
8. Llénalo con mantequilla, revuelvelo, y puedes servirlo a la mesa.
9. ¡Buen provecho!

Ahora sabes cómo hacer sopa de hongos. Nuestras recetas simples serán implementadas incluso por una anfitriona novata. Y la sopa preparada para ellos resulta ser fragante, ligero, nutritivo, rico y muy satisfactorio.