helado de chocolate según la receta del alegre Jamie Oliver Bashny.Net

¿Qué podría ser mejor que algunas bolas de helado en un día caluroso de verano? Tal vez sólo un regalo de fusión en su boca, que usted se preparará. Acabamos de encontrar una gran y, lo más importante, una receta simple para un postre refrescante. La edición de hoy. "Site" te mostrará cómo hacer home-cream.



Usted encontrará una receta realmente probada, porque su autor es Jamie Oliver! El famoso chef inglés, presentador de televisión y restaurador sabe exactamente cómo preparar una deliciosa delicia. Sólo necesitarás 5 ingredientes para esto.

Helado de chocolate casero que necesitará

• 100g de chocolate negro o leche
• 300 ml de leche
• 85g de azúcar
• 3 yemas de huevo
• Crema 300 ml

Preparación

1. Empecemos con la preparación de chocolate. Rompe la baldosa en pequeñas piezas, coloquelas en una olla con un fondo grueso y coloque la estufa. Vierta el chocolate con leche y pintarlo a fuego moderado, revolviendo periódicamente. Luego enfríe la mezcla resultante.
   
   
   
   
2. Mezcla las yemas con azúcar y golpea la masa con una corona. En un fino truco vierte la leche de chocolate en una masa blanca aireada, revolviéndola. A continuación, enviar la mezcla a la estufa y llevarla a engrosamiento. No te olvides de interferir constantemente con la masa lechera. No hierva, de lo contrario el helado no funcionará.
   
   
   
   
3. Ahora envía la olla a un recipiente de agua de hielo. Enfriar la masa revolviéndola constantemente. Luego, con un mezclador, batir la crema a un estado cremoso. Luego añadir la crema a la mezcla de leche y chocolate y mezclar a fondo.
   
   
   
   
4. Queda por cambiar el helado en una forma amplia, cubrir con película de alimentos y enviarlo al congelador durante 3-4 horas. ¡Hecho!

La crema de hielo no es un plato, cuya receta puede cambiarse por el ojo. Aquí, las proporciones y la lista exacta de ingredientes son muy importantes. En el corazón de cualquier helado que sin duda se encontrará con crema, leche, azúcar y espesante. Puedes jugar con este último. Por ejemplo, reemplazar las yemas con almidón, gelatina, jugo de limón o agar-agar. Un espesante, quizás. principalesSin el cual el manjar se soltará y se derretirá rápidamente. Además, para hacer helado aún más tierna, aconsejamos reemplazar el azúcar con azúcar en polvo. Y si quieres lograr una textura aterciopelada, agrega leche en polvo al postre.



Para hacerlo delicioso. home-creamNo necesitas helado. Sólo necesitarás una sartén y un par de tazones para mezclar. Simple, rápido y conveniente. El resultado es una manjar suave con una textura homogénea y un sabor agradable de chocolate. ¿Has hecho helado antes? Nos encantaría compartir su mejor receta en los comentarios!