Qué tastinesa italiana para hacer de queso casero ordinario

Los pasteles italianos "Soffioni" son reconocidos como uno de los postres de arena más deliciosos del mundo.



Tradicionalmente, se cocinan con un queso ricotta especial. Sin embargo, los conserjes industriales modernos comenzaron a sustituir cada vez más este queso con queso de casa común, ya que se considera más asequible.

Durante mucho tiempo, la receta de “Soffioni” se mantuvo en el secreto más estricto. Pero ahora este postre puede ser horneado por cualquiera. Y si eres uno de ellos, la junta editorial. "Site" Estoy listo para compartir con ustedes las instrucciones más detalladas para hacer estos pasteles increíbles.

ingredientes de pastel italiano para la prueba

• 1 huevo
• Azúcar 40g
• 150g de harina
• Manteca de 25g
• 1 cucharada de limón

Ingredientes de crema

• 200g de queso casero
• azúcar de 50g
• 1 huevo
• 1g vanillin

Preparación

1. En primer lugar, tomar un tazón profundo y combinar el azúcar en él con cáscara de limón y huevo. Estira todo bien para que el azúcar se disuelva completamente. Después de eso, agregue a la mantequilla pre fundida y refrigerada.
   
   
   
   
   
   
2. Luego en la mezcla resultante verter harina amasada y masa blanda maleable amasada. A continuación, envuelve la masa terminada en la película de alimentos y lugar en el refrigerador durante 15-20 minutos. Tendrá que poner un poco de suavidad perfecta en la nevera. Por cierto, para no perder esta vez en vano, puede comenzar inmediatamente a preparar rellenos.
   
   Después del tiempo necesario, sacamos la masa del refrigerador y la dividimos en 6 partes iguales. Y luego de cada parte formamos una bola y la rodamos en una pequeña plaza plana. Después de eso, cada cuadrado se coloca cuidadosamente en las formas preparadas para pastelitos.
   
   
   
   
   
   
3. Y ahora vuelve al tema del relleno. Primero, el queso de la casa debe ser frotado a través de un tamiz para que se vuelva suave y uniforme. Luego mezcla el queso casero con azúcar, yema de huevo y vanillina a la homogeneidad. ¡Atención! El blanco de huevo se azota por separado con un mezclador en una espuma gruesa. Y sólo después de eso, mezcla cuidadosamente la masa de proteína en la crema.
   
   
   
   
   
   
4. A continuación, la crema de queso de casa acabada se pone en moldes, forrados con masa, y envuelve los bordes colgantes de la masa dentro de cada pastel. Para que el relleno delicado no queme, asegúrese de cubrir los espacios en blanco con papel de aluminio antes de colocarlos en el horno.
   
   
   
   
   
   
5. Al final, queda calentar el horno a 180 grados y hornear pasteles en él durante 30-35 minutos.
   
   
   
   

Si se desea, "Soffioni" se puede decorar con azúcar en polvo o glaseado de chocolate. ¡Esto hará que los pasteles sean aún mejores!

Un postre tan delicioso no dejará a nadie indiferente. Será apreciado por los amantes de los dulces.



Esperamos que también lo disfrutes. ¡Buen provecho!