Por qué las grosellas maduras son una verdadera riqueza

¡Hagamos mermelada de grosella hoy! Esta planta nos da muchas bayas no solo hermosas, sino también muy útiles. ¿Por qué no usarlos para hacer dulces aromáticos para el invierno?

Mermelada de grosella espinosa Para muchos, la grosella espinosa es quizás la baya más misteriosa. Hay muchas variedades diferentes y todas varían en tamaño e incluso sabor. Hay grosellas que se parecen a las grosellas y algunas variedades son exactamente como las uvas.



Las grosellas se pueden plantar en cualquier lugar, especialmente los criadores de colmenas . Esta planta es una maravillosa planta de miel. Los apicultores recolectan hasta 100 kg de miel con olor mágico de una hectárea.



¿Sabes que las grosellas nos las trajeron de Europa en el siglo XI? Durante mucho tiempo, se cultivó en los jardines de varios monasterios. Las bayas se utilizaron para hacer un vino fragante , que en un momento le gustó mucho a Enrique VIII. Quizás por eso fue en Inglaterra donde se cultivaron tantas variedades diferentes de esta planta.



Por supuesto, las grosellas, como otras bayas, tienen muchas cosas útiles. El consumo moderado ayudará a mejorar la presión arterial y también mejorará el estado de ánimo . Como puede ver, no solo los plátanos ayudan en este asunto.



Las recetas de delicias de grosella espinosa nos llegaron de la antigua Rusia. Fue allí donde les encantó la mermelada de esmeraldas translúcidas. Ahora las grosellas se utilizan en la preparación de mermeladas, mermeladas, gelatinas y varios postres.

Cómo hacer mermelada con ingredientes de grosella espinosa

• 500 g de grosellas
• 250 g de azúcar
• 5 g de pectina
• 2 claveles
• 3 pizcas de cardamomo

Preparación

1. Inicie el proceso preparando las latas. Tenemos un artículo completo sobre esterilización correcta. Recuerda que esto es muy importante, porque todo trabajo puede irse por el desagüe debido a la negligencia habitual.
   
   
   
   
2. Lave bien las grosellas y corte las colas de caballo con unas tijeras. Use una licuadora y haga puré con todas las bayas. Para hacer la mermelada hermosa y transparente, deshágase del pastel con un colador.
   
   
   
   
3. Vierta el azúcar en el puré y coloque el recipiente a fuego medio. Esté atento a la futura mermelada para que no tenga que romperse desde el fondo. Cocine durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, luego agregue las especias. Deje un par de cucharadas de la mezcla de bayas separadas de la masa principal, hierva el resto durante otros 20 minutos.
   
   
   
   
4. Agregue pectina a la mezcla preparada, mezcle bien. Ahora puedes mezclar este par de cucharas con toda la masa de la futura mermelada. Dale a la pectina un poco de tiempo para que se disperse bien.
5. ¡Queda muy poco! Lleve la masa de bayas a ebullición, déjela al fuego durante otros dos minutos, no más. Vierta mermelada caliente en frascos aún calientes.
   
   
   
   

Recomendamos usar pectina como espesante. La gelatina también está bien, pero las gomitas hechas con este ingrediente se derretirán a temperatura ambiente y deberán refrigerarse.