Ex trabajador de la cafetería de la escuela da receta para panqueques exuberantes

Apenas hay una persona que no le gustan las tortitas. Además, hay muchas opciones para cocinar: con un plátano, con una manzana, con harina de avena o arroz. El único problema es que las tortitas no siempre salen mal. ¿Cuál es el problema? Abriremos hoy. panquequeque Y hablaremos de los errores de cocina.



Hay opciones para cocinar panqueques en la levadura - en este caso, siempre salen plomada. Sin embargo, vamos a ver la receta clásica, que a menudo tiene problemas. Si pierdes algunos puntos, tortitas están hechas planas No parecen tan apetitosos. Así es como puedes arreglarlo.

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1. Prueba de consistencia. La masa para las tortitas debe ser bastante gruesa - como la crema agria, y es difícil deslizarse de una cuchara. Si se extiende a través de la sartén, no espere a las tortitas exuberantes. Pero si lo haces con harina, la masa será obstruida, y los panqueques no crecerán. Necesitamos un terreno medio.
   
   
   
   
2. harina. Con el fin de conseguir lindo puffy, la harina debe ser sifted. Así que lo saturamos con oxígeno, lo que hace que el plato sea más aireado. También vale la pena señalar que en el caso de reemplazar la harina con alforo o avena, las tortitas en cualquier caso serán menos exuberantes. ¡Pero no menos delicioso!
3. azúcar. Demasiado azúcar en la masa hará que las tortitas se caigan. Tan dulces están en moderación. Es mejor verter el plato terminado con miel o jarabe.
   
   
   
   
4. Temperatura.. Si usas kefir para hacer panqueques, debe ser a temperatura ambiente, en ningún caso frío. Esto ayudará a reaccionar el ácido láctico con la soda, que afecta la lushness.
5. Tiempo.. Después de preparar la prueba, no se apresure a freír panqueques inmediatamente. Tenemos que dejar que la masa se prepare un poco. Unos 15-30 minutos serán suficientes. También es importante no dejar una cuchara u otros electrodomésticos de cocina en la prueba.
   
   
   
   
6. Stirring. Después de insistir en la prueba, no necesita ser revuelto de nuevo. Este es también un punto muy importante en el que depende el esplendor de las tortitas.
7. Pan. Para freír, es mejor tomar una sartén con paredes gruesas, que calienta uniformemente. Primero, la sartén seca debe calentarse adecuadamente, y luego verter el aceite.

Recientemente, para mí, la pompa de las tortitas no es tan fundamental como su composición. Por lo tanto, encontré una opción útil - panqueques con avena y banana. Recomiendo intentarlo, especialmente aquellos que siguen la figura y la nutrición adecuada.



Si te gusta una receta clásica, las técnicas anteriores te ayudarán a lograr tortitas exuberantes y apetitosas, como en las imágenes. ¿Conoces otros secretos para mejorar la calidad del plato? Asegúrese de compartir en los comentarios!