Ascendí a un restaurante italiano y aprendí a cocinar la mejor pechuga de pollo del mundo.

El ganador del programa de televisión "MasterShef-5", autor de libros sobre comida y experto culinario Yevgeny Klopotenko sabe mejor que muchos otros cómo dar un sabor exquisito a los productos más comunes. Por ello, no cabe duda de que la pechuga de pollo con naranjas preparada según su receta superará las expectativas más atrevidas.



“Siempre que hay una opción en la tienda o en el mercado, definitivamente compro una pechuga de pollo con hueso y piel. Di lo que quieras, pero resulta más sabroso que el filete de pollo habitual, solo una especie de magia.



Esta receta es una combinación muy popular de pollo y limón, pero también decidí agregar un poco de jengibre para darle un toque picante y usar naranjas glaseadas como guarnición. ¡La pechuga de pollo es deliciosa y festiva! " - Evgeny Klopotenko comparte su experiencia.

Ingredientes de Pechuga de Pollo con Naranjas

• 1 pechuga de pollo deshuesada
• 20 g de raíz de jengibre
• 1 cucharadita romero seco
• 3 cucharadas l. Sáhara
• 1-2 naranjas
• jugo de limon
• aceite de oliva para freír
• sal y pimienta para probar

Preparación

1. Para empezar, la pechuga de pollo debe marinarse.
2. Para hacer esto, exprima el jugo de medio limón.
   
   
   
3. Luego combine el jengibre rallado, el jugo de limón, el romero seco y 2 cucharadas de azúcar en un bol.
4. Coloca la pechuga de pollo en la marinada y déjala por 15 minutos.
   
   
   
5. Mientras tanto, prepara las naranjas. Córtelos en rodajas en un cazo, agregue el jugo de medio limón y una cucharada de azúcar.
   
   
   
6. Lleve a ebullición a fuego lento, luego espere hasta que el glaseado se espese.
7. Freír la pechuga en aceite de oliva hasta que esté dorada.
8. Precalienta el horno a 180 grados.
9. Poner la carne en una bandeja para horno, rociar con el aceite en el que se frió y el adobo.
10. Pon las rodajas de naranja encima y mételas al horno durante 20-25 minutos.
11. Sirve el pollo enmarcado con naranjas glaseadas.
12. La pechuga de pollo con naranjas en glaseado de jengibre y limón está lista. ¡Buen provecho!
    
    
    

El sabor picante de limón le da al plato una agradable acidez. Por lo tanto, el jugo de limón se vierte sobre la carne y el pescado, se usa en la preparación de salsas, aderezos para ensaladas y adobos.