Recetas para tintes naturales de un meticuloso pastelero chef Bashny.Net

Todos queremos pastel de cumpleaños o galletas de vacaciones para complacer el ojo con colores brillantes. Incluso colorear los productos más comunes puede ser un juego emocionante. Pero sólo los colores naturales de la comida lo harán seguro. Se discutirán en nuestro artículo.



Con los tintes de nuestra lista, puedes probar batidos amarillos, rosas o morados. Niños sorpresa con pasta verde y queso. Dar absolutamente cualquier color del arco iris para los huevos hervidos.



Además, muchas decocciones brillantes, exprimidos y jugos de plantas de nuestra lista son capaces de enriquecer sus platos con vitaminas y darles un sabor salado.

El té verde japonés verde "mate" es una hoja de té verde, frotado en polvo. Este polvo se utiliza no sólo para beber té. El té Match es un tinte natural inofensivo de verde. ¿Quieres hacer galletas verdes, mousse, crema, malvavisco? ¡No hay problema!



Para galletas con un diámetro de 16 cm, será suficiente añadir sólo 1,5 cucharaditas de té en polvo a la harina. También puede añadir un toque japonés y verdes brillantes a sus magdalenas, tortitas de queso, galletas, jalea, cócteles e incluso café!

Este color sus platos pueden dar muchos tintes de comida natural. Turmérico, azafrán, fruta basura, pétalos de uñas, cáscara de limón y jugo de zanahoria.



Te decimos cómo hacer un tinte amarillo. Mezcle medio vaso de agua y 1,5 cucharaditas de cúrcuma en sotenia. Tráelo a hervir y déjalo enfriar. Mantenga no más de 2 semanas en el refrigerador.

Se dice que el azul es menos común en la naturaleza. Pero podemos nombrar una larga lista de sus fuentes naturales. Son cáscaras de berenjena, arándanos, uvas azules, repollo púrpura y té anchan, que también se llama el azul del partido.



Mezcla en una licuadora un cuarto de vaso de arándanos y un octavo vaso de agua. Whip to uniformity, then ten and get a natural blue dye.

Aditivo de alimentos púrpura rojo E120 se obtiene de cochineal. Estos son pequeños bichos que son especialmente criados en las hojas de cacti. Pero no te pedimos que comas insectos.



Tal vez no tan rojo brillante, pero mucho más fácil de conseguir con remolachas. Cortar un vegetal de raíz de tamaño mediano en piezas pequeñas. Vierta en un tazón de licuadora y agrega medio vaso de agua. Mezcla todo, luego tensa. ¡Eso es, tu coloración de comida está lista!

Se pueden obtener diferentes tonos de marrón gracias a azúcar quemada, cáscaras de cebolla, café y cacao. Un par de cucharadas de cacao añadido a la masa hará su biscuit marrón claro. Si diluye el cacao en la leche, el color se volverá más oscuro.



Si prefieres usar azúcar, mezclarlo con agua (5:1) y viertelo en la sartén. Caliente en un fuego pequeño, sin olvidarse de revolver. Quitar del fuego cuando la mezcla adquiere la sombra deseada.



Debe entenderse que los tintes naturales dan sólo una luz, sombra natural de color. Y no deberías esperar colores muy brillantes de ellos. Sin embargo, son absolutamente inofensivos, y es lógico utilizarlos principalmente en aquellos platos que están diseñados para niños.