Galitsky borsch de la anfitriona ucraniana con un alma amplia

En Italia - pasta y pizza, en América - hamburguesa, pero en Ucrania - borscht y lard. Todo el mundo sabe de estos símbolos gastronómicos nacionales. El borscht ucraniano se puede preparar de manera completamente diferente. A alguien le gusta poner papas en ella, otros hacen un asado vegetal, y otros creen que debe necesariamente contener carne. Sin embargo, la junta editorial "Site" le dirá cómo preparar el tradicional borscht gallego con remolacha y repollo fresco. El punto culminante se le da por caldo y kvass. Interesante intentarlo, ¿no?

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Borsht con remolacha y repollo fresco Preparando borscht de acuerdo a esta receta, sin duda obtendrá un plato fragante y hecho en casa, sabroso. A continuación ofrecemos una instrucción paso a paso para su creación.

Los ingredientes

• 400g repollo
• 2 zanahorias
• 400g
• 5-6 patatas
• 1 perejil root
• 2 cucharadas de harina
• 3 cucharada de puré de tomate
• 2 tbsp crema agria
• 1 tbsp kvass (de galletas)
• 2.5 litros de agua
• sopa de carne
• bay-leaf
• verde
• tierra-pepper
• aceite vegetal
• sal

Preparación

1. Primero necesitas hervir el caldo de carne. Hazlo a tu gusto. Para esto, las costillas de carne son perfectas. Después de todo, se sabe que gracias a los huesos, el caldo se vuelve más grueso y más sabroso. Sin embargo, puede tomar cualquier otra carne dependiendo de sus preferencias personales.
   
   
   
   
2. Luego pelamos las remolachas, lo cortamos en pequeños cubos y lo asamos en aceite vegetal. Añadir puré de tomate, verter medio vaso de kvass y guisohasta que todo el líquido se haya evaporado completamente. Por cierto, con kvass, cualquier borscht tendrá un buen gusto y ácido beneficioso, que no trabajará con jugo de limón o vinagre.
   
   
   
   
3. Mientras las remolachas están siendo preparadas, asamos la cebolla cortada con semi-rings en otra sartén. Después de él, agregue la raíz de perejil cortada por paja y frote zanahorias en un gran rallador. Cuando las verduras estén listas, harina. Cocine todo bien y cocine por otro minuto.
   
   
   
   
4. En el caldo mandamos pelados y rodajas de patatas. Cocinar durante 15-20 minutos, luego añadir a la sartén verduras previamente fritas.
   
   
   
   
5. Cuando el caldo hierva, tire en casi listo borscht de repollo. Añadir sal, especias a tu gusto. De nuevo trae todo a hervir y verter el residuo de kvass, que debe ser hervido de antemano. ¡Hecho! Antes de servir, decorar una porción de borsch con perejil triturado o dill, así como una cucharada de crema agria.
   
   
   
   

¿Has probado alguna vez el tradicional borscht gallego con kvass? Boldly compartió sus impresiones en los comentarios. Tome nota de esta receta para sorprender a su hogar delicioso luchador fragante. Bon appetit!