Un par de pasteles, después de lo cual el alboroto con el horno parece estúpido

Aquí viene el otoño lluvioso. Quiero algo como un verano cálido. Hoy Quiero compartir una receta para un plato muy delicado y ventilado. ¿Quién ha probado alguna vez un nombre de marca? dumplings ucranianos para un par - no los olvidará.



Este es uno de los platos favoritos de los niños, que cocino según la receta de mi madre y abuela. Los mermeladas salen sueltos, abundantes y grandes. Hago con diferentes bayas y queso casero. Así que esto es lo que necesitamos:



Los ingredientes

• 500ml kefir o yogurt
• 750g de harina
• 1 huevo
• 3 cucharadita de azúcar
• mitad sal
• 1 cucharada de bicarbonato de soda (con diapositiva)
• cereza
• seco y seco
• mantequilla de 50g

Preparación

1. Para preparar los dumplings, necesitamos kefir con un contenido de grasa del 2,5 por ciento o leche agria casera. Vierta el kefir en un tazón y añadir huevo, sal, azúcar y refrescos a la misma. No es necesario hornear soda con vinagre, se extinguirá en un ambiente ácido. Revuelva los ingredientes a fondo, y luego vierte la harina de sifted. Añádalo en partes con una cuchara, revuelva a fondo a un estado homogéneo hasta que se obtenga la masa.
   
   
   
   
2. La masa terminada se coloca en la superficie de trabajo, que primero debe ser rociada con harina. Revuelve cuidadosamente la masa con las manos hasta que se vuelva suave, elástico, no demasiado obstruida con la harina.
   
   
   
   
3. Vamos a cocinar bollos para un par. Es mejor usar un vapor, pero no todos lo tienen a mano. Por lo tanto, puede ser reemplazado con una sartén, que debe ser envuelto con gasa en la parte superior y cubierto con un tazón. Vierta en una cacerola profunda (5 litros) 1,5 litros de agua. Ponemos la olla en el fuego y la llevamos a hervir.
   
   
   
   
4. Preparar los dumplings: enrollar la masa a un espesor de 1 cm. Con la ayuda de un vaso ordinario, exprimimos círculos con un diámetro de unos 7-8 cm en la prueba. De los círculos formamos dumplings, verter un poco de azúcar y poner nuestro relleno allí - cerezas, de las cuales los huesos primero deben ser removidos. Pellizca cuidadosamente los bordes de los círculos para que el relleno permanezca dentro y los dumplings resulten.
   
   
   
   
5. Ponemos los dumplings en el baño de vapor: colóquelos cuidadosamente en la gasa sobre la sartén. Cubra los dumplings con un tazón, no una tapa - los dumplings se levantarán y no deben pegarse a la pared. Deja que se preparen para una pareja durante 6-8 minutos. Usted necesita cocinar no demasiado tiempo, de lo contrario los dumplings resultarán ser “rubber”.
   
   
   
   

Los dumplings listos deben lubricarse con mantequilla y rociarse con arena de azúcar. También puede cocinar con otro relleno y servir a la mesa con crema agria. ¡Deseo a todos un buen apetito!