¿Qué trae la gitana a la mesa en lugar del clásico "Abrigo de piel"?

Ni una sola fiesta de Año Nuevo está completa sin bebidas, que necesitan un buen refrigerio. Cuando una gitana está cocinando, no hay duda del resultado. Por eso, te proponemos preparar una maravillosa ensalada de aperitivo con champiñones y encurtidos del canal de YouTube "Galina Kitchen".





Ensalada de setas y encurtidos Ingredientes

• 300 g de patatas hervidas
• 200 g de filete de arenque
• 100 g de champiñones en escabeche
• 100 g de pepinillos
• 50 g de aceitunas
• 2 dientes de ajo
• 20 g de cebollas verdes
• 50 g de cebollas
• un par de ramitas de cilantro y eneldo
• una pizca de albahaca seca y orégano
• sal y pimienta para probar
• 2 cucharadas. l. aceite de oliva

Preparación

1. Corta el arenque en cubos pequeños.
   
   
   
2. Cortar los champiñones en escabeche en rodajas finas y las patatas y pepinos precocinados en cubos a modo de arenque.
   
   
   
3. Combine todos los ingredientes picados en un bol.
4. Las aceitunas pequeñas se pueden usar enteras, las grandes se dividen mejor en varias partes.
   
   
   
5. Cortar la cebolla en mitades delgadas.
   
   
   
6. Ralla el ajo. Pica las verduras.
7. Agregue cebollas, ajo, especias y hierbas a la ensalada. Condimente con aceite vegetal.
   
   
   
8. Eso es todo, la ensalada con champiñones y encurtidos está lista. Te dejamos un video con el proceso de su preparación a continuación. ¡Buen provecho!
   
   
   

https://www.youtube.com/watch?v=M6rwMhQ4HDM

Como notó, este plato contiene casi todos los bocadillos tradicionales: arenque, champiñones en escabeche, pepinos, aceitunas. Por supuesto, puede distribuirlos por separado. Pero en forma de ensalada, en mi opinión, resulta más interesante.

El año nuevo cae en la época del ayuno navideño. Y nuestra ensalada magra sin duda ayudará a diversificar la mesa festiva para todos los que la observen. ¡Feliz año nuevo y mucho éxito, queridos lectores!