¿Por qué no debes gastar aceite cuando freís carpa

Los platos de pescado siempre son útiles y deliciosos. Y para aquellos que ya están cansados de recetas banales, sugerimos preparar la carpa de la manera oriental. Pescado en salsa de soja con jengibre, pimienta caliente y queso tofu seguramente le sorprenderá con tonos inesperados de gusto.

Pescado en salsa de soja Ingredientes

1 carpa
250g tofu queso
100g leek
Pimiento de chili rojo 40g
Pimiento de chili verde 40g
2 cucharadas de salsa de soja
100g jengibre
3 dientes de ajo
1 huevo
1 tbsp cornstarch
3 cucharada de salsa de tomate
sal
aceite vegetal

Preparación

Eviscera la carpa, corta las aletas y la cabeza. Cortar el pescado en pedazos alrededor de 5 centímetros.
Saca las cebollas, jengibre y ajo bien.
Coloque trozos de pescado, un poco de jengibre y una cucharada de sal en el tazón. Estira todo y déjalo durante 10 minutos.
Corte pequeños trozos de chile rojo y verde.
Mezcla tomate y salsa de soja.
Cube el queso tofu.
Quitar el jengibre de la taza de pescado, llenarlo con un huevo batido y mezclar bien.
Añadir el almidón y revolver.
Asienta el tofu a una corteza dorada en aceite vegetal. Pon el queso en el plato.
Coloque el pescado en el mismo aceite a fuego alto durante unos 3 minutos. Ponlo en una toalla de papel.
Asienta las cebollas, los residuos de jengibre y el ajo hasta que estén suaves.
Añadir pescado asado y tofu a las cebollas y jengibre.
Verter toda la salsa, añadir un poco de agua (o cerveza) y mascara durante diez minutos.
Espolvorear el plato con chile y cilantro. Después de eso, continúe cocinando carpa por otros 2-3 minutos.
Eso es, el pescado en salsa de soja y queso de tofu está listo. Bon appetit!