Aditivo al fermentar repollo en la luna creciente, que hace el plato especialmente jugoso

¿Es posible encontrar una adición más exitosa a platos de otoño de temporada que repollo crujiente, cocinado sin problemas? Incluso papas hervidas comunes combinadas con este maravilloso aperitivo parecerá un plato real. Además, el sauerkraut se prepara muy fácilmente.



La edición de hoy. "Site" no compartirá otra forma banal de repollo agridulce, sino una receta alemana tradicional real con la adición de manzanas verdes frescas y comino.

La versión de vídeo de la receta, como siempre, se deja al final del artículo.

Caballo con comino y manzanas Ingredientes

• 2.5 kg de repollo
• 2 manzanas agrias
• 3 cucharadas de sal
• Presión
• 6 cucharadas de agua
• Presión
• 10 juniper berries

Preparación

1. En primer lugar, limpiar la cabeza de las sábanas superiores sucias y podridas, y luego pegar el repollo con una pajita fina.
   
   
   
   
2. A continuación, añadir bayas de juniper, agua, comino y sal a la repollo picado, luego mezclar todo a fondo con las manos.
   
   
   
   
3. Luego lavar y cortar las manzanas con rodajas grandes y ponerlas en la parte inferior de un contenedor preparado para el arranque. Los huesos y la piel no son necesarios para quitarse de las manzanas: es de ellos que la repollo recibirá un sabor amargo.
   
   
   
   
4. A continuación, ponemos el repollo sanitario en la parte superior de las manzanas, snugly tamping it en un recipiente de sourdough.
   
   
   
   
5. Cuando llenas el tarro con repollo hasta la mitad, echas otra capa de manzanas para que el jugo de ellos se distribuya uniformemente. A continuación, rociar las manzanas con repollo de nuevo y tamp todo lo más ajustadamente posible. Al final, presionamos el repollo con una pequeña carga y lo dejamos durante tres días.
   
   
   
   
   
   

Y aquí está el video prometido con un ejemplo visual de lo rápido y simplemente guisado nuestro maravilloso repollo con comino y manzanas!

https://www.youtube.com/watch? v=SLp4Fmj_kco

Vale la pena señalar que el comino en repollo debe ser añadido exactamente completo. Especia terrestre es poco probable que le dé el aperitivo el mismo aroma brillante y sabor rico.

¿Alguna vez has puesto repollo en alemán? ¿Quieres compartir tus propios consejos de cocina? ¡En ese caso, esperamos sus comentarios!

Mientras tanto, te deseamos una buena noche y un buen humor. Deja que la cocina nunca se convierta en parte de la rutina gris, y siempre trae sólo emociones agradables!