Pan de jengibre Caramel en el glaseado de azúcar para soñar con la infancia

Estuve en casa ayer por la mañana pensando que podría hacer una buena. Los niños demandaron galletas o torta, y en la nevera sólo 1 huevo, en la ducha de la calle. Menos mal que mi amigo me llamó y me dijo cómo. jengibre en glaseado de azúcar. La receta está probada, pan de jengibre sale exactamente como hace 30 años.

La masa se mezcla en jarabe de caramelo, y estas transformaciones de azúcar en caramelo grueso, y luego en una masa cremosa fragante de color ámbar oscuro son inusualmente magnéticas, fascinantes ... Mientras cocinaba, ¡tenía buenos recuerdos!

La edición de hoy. "Site" compartir instrucciones caramelo. ¡Si lo escribes, resulta Año Nuevo!



Cómo preparar ingredientes de pan de jengibre para la prueba

• 150g de azúcar
• 250 ml de leche
• 40g de miel
• 1 cucharada de canela
• 50g aceite vegetal
• 1 huevo
• 480g de harina
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 0,5 tsp soda
• Presión
• 0,5 tsp jengibre
• Presión

Ingredientes de vidrio

• Azúcar 130g
• Agua de 60 g

Preparación

1. Es mejor hacer caramelo primero. Ponga azúcar en una olla con un fondo grueso, ponga la sartén en un fuego medio. Una vez que el azúcar comienza a derretirse, puede agitar suavemente el azúcar con una espátula de silicona. Caramel debe adquirir un rico color ámbar.
   
   
   
   
2. Pon la leche en el caramelo, mezcla bien. Revolver periódicamente, llevar la masa a la uniformidad. Cuando todo el caramelo se disuelve, retire la olla del fuego. Añadir miel, aceite vegetal y especias con sal. Estira todo a la uniformidad.
   
   
   
   
3. En un recipiente separado golpea el huevo, y luego con la ayuda de un tamiz añadir a la masa de caramelo de huevo. Tíralo a la uniformidad.
   
   
   
   
4. Mezcla la harina con soda y polvo de horneado, y luego las partes agregan ingredientes secos a la masa líquida. Mezcla la masa con una espátula de silicona. La prueba de consistencia debe ser suave y pegajosa.
   
   
   
   
5. En una mesa de harina polvorienta, rodar la masa con un rodillo, rociado con harina. El espesor de la prueba debe ser alrededor de 1 centímetro, tal vez un poco menos. Con la ayuda de corte listo o de un vaso, cortar pan de jengibre de la prueba. El diámetro del círculo debe ser de unos 5 centímetros. Haga lo mismo con la segunda mitad de la prueba.
   
   
   
   
6. Ponga el pan de jengibre en una sartén cubierta con papel de pergamino. Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 10-15 minutos hasta que esté listo.
   
   
   
   
7. Para preparar el jarabe en sotheinica traer a un azúcar hirviendo con agua a fuego medio. Revolver periódicamente, cocinar el jarabe a una temperatura de 110 grados. Si no tienes un termómetro, puedes hacer un esmalte regular de azúcar en polvo y blanco de huevo.
   
   
   
   
8. Corta el jengibre bien con jarabe. Deja que el jengibre se congele y luego sirve jengibre.
   
   
   
   
9. Eso es todo. jengibre Listo. ¡Buen provecho!
   
   

Para aprender más sobre esta receta, vea el video con cocina-canal La hermosa Julia Yuliya Small. En su canal hay muchas recetas útiles, y allí siempre se puede aprender sobre interesantes novedades de la confección!

https://www.youtube.com/watch? v=a7cD3d7897k

Junta Editorial También sugiero familiarizarse con la receta de jengibre casera en kefir. Paso muy poco tiempo en ellos, pero para la familia, el día del pan de jengibre se ha convertido en una verdadera fiesta!



Ahora sabes cómo hacer pan de jengibre con miel y caramelo. Un amigo mío dice: “Estos panes de jengibre pueden desencadenar sueños infantiles: cálido, acogedor y dulce!”

De esta cantidad de productos viene alrededor de 36 jengibre 5 centímetros de diámetro. Además de las especias especificadas en la receta, puede utilizar otros de su elección - anís, badyan, cardamomo, clavos, varios tipos de pimienta. Asegúrese de tratar de preparar este pan de jengibre, su casa definitivamente apreciará esta pasta!