Rebozuelo Julien.

Ingredientes:
300 g de rebozuelos
1 cebolla mediana
1 cucharadita con tobogán harina
2 cucharadas crema agria o crema pesada
rallado
queso sal al gusto
 
Finamente picado freír la cebolla en aceite vegetal hasta que esté suave.

En una sartén con la cebolla añadir los champiñones en rodajas y freír hasta que la evaporación del líquido.

Por rebozuelos con cebolla, agregar la crema agria o crema, acondicionados cabo de unos minutos más.

Aquí añadimos la harina, revolver y cocinar a fuego lento durante 2 minutos.

Organizar las setas en cocotte, espolvorear con queso y poner en el horno precalentado (200 grados) durante unos 5 minutos, hasta que el queso se derrita. Julien rebozuelo listo, puede llevar a la mesa.