Maquinaria para taller de pastelería

La creación de la pastelería del taller de hoy es altamente rentable y beneficioso de la producción. Sus productos son: pasteles, tortas, pasteles, magdalenas gozan de demanda constante, por lo tanto, una pastelería para el taller se convierte en un elemento obligatorio de la empresa en la organización de catering. En el mundo de la gastronomía funciona completamente autónomo, independiente de los demás talleres.

Equipamiento
La óptima selección de equipos para el taller de pastelería permite producir una amplia gama de productos, incluso en una extensión limitada. El equipamiento se forma sobre la base de la planificación de los productos, capacidad de producción, la superficie del local, la cantidad de personal. Muestra de un conjunto unificado de hardware puede ser de la forma:

• batidora de la masa;
• el horno;
• armario de fermentación;
• mezclador planetario;
• el armario.

A se refiere al escape de la sombrilla, especializados en dulces en las mesas, la balanza de la estantería, bañera, etc.

Tipos de equipos de

1. El tecnológico de hardware son тестомесы, batidoras, тестораскаточные de la máquina, мукопросеиватели, es decir, los dispositivos que se utilizan para la fabricación de la masa y rellenos para productos de la misma.



2. Al calor son пекарские y rasstoechnie armarios, horno, пароконвектоматы. En расстоечных los armarios de la pieza de trabajo cumpliendo con la temperatura. La cocción se realiza en пароконвектоматах o en los hornos. La elección de los dispositivos depende del volumen de la producción.

3. La refrigeración es refrigeradores y congeladores, gel para el almacenamiento de la prueba y de las piezas. Normalmente para la producción de artículos de confitería se aplican refrigeradores. Y congeladores, larry se aplican las grandes empresas, donde hay una necesidad profunda de la congelación de las piezas.
4. Neutral es mesas, baños, armarios, utensilios de cocina, moldes, etc..

Hoy en el surtido grande en este segmento de mercado presentado por el equipo y para pequeñas panaderías, y para las grandes empresas. Confiable de buena calidad para la producción de productos de confitería será la clave de éxito de la operación.

El taller, el equipo que no está actualizado y no se ajusta a las actuales procesos, pierde rápidamente el rendimiento. El nuevo equipamiento permite mejorar la utilización de la materia prima, el confort de las condiciones de trabajo para los pasteleros y aumentar la productividad.

El equipo de la empresa Петрохладотехника
La empresa Петрохладотехника es el equipo más moderno para pastelerías, talleres, panaderías y mini pastelería. Nuestra gama para modernizar todo ya funciona la producción y dotarla de nuevos equipos de alta tecnología de confianza de los productores.

Proporcionado por nosotros hardware de alto rendimiento con seguridad en la explotación, cómodo y tiene un bajo consumo de energía. Vamos a realizar el montaje y ejecutar directamente en el taller, vamos a realizar servicios de mantenimiento y reparación. Nuestra profesionalidad y experiencia son la clave para el buen funcionamiento de su producción. En cualquier momento usted puede dirigirse a nosotros para el asesoramiento sobre cualquier tema.