Hamburguesas de quinua en griego

Las hamburguesas se pueden preparar no sólo de la carne. Ofrecemos a cocinar más sano, una variante de este plato de hamburguesa en griego con la quinua, el cebollino, los frijoles y el pepino. Es muy sencillo y muy sabroso!

 





 

Ingredientes:

• la quinua — 1/2 taza de
  
  
• zanahoria — 1 unidad
  
  
• cebollas — 6 piezas
  
  
• judías verdes — 45 gramos
  
  
• pan rallado — 1/4 de taza de
  
  
• huevo — 1 pieza
  
  
• molido, el comino, 1 cucharada
  
  
• sal y pimienta — al gusto
  
  
• el aceite de oliva — 2 cucharadas de
  
  
• yogur griego — 1/2 taza de
  
  
• jugo de limón — 1 cucharada de
  
  
• pita — 4 piezas
  
  
• pepino — 1/2 piezas (finamente picado en diagonal)
  
  

Preparación:1. En un cazo pequeño para llevar 3/4 de taza de agua hasta que hierva, agregar la quinua, tape y reduzca el fuego a mínimo. Hervir hasta que el líquido no absorbido, de 12 a 14 minutos. Dejar de lado.
2. En un procesador de alimentos moler las zanahorias. Añadir el preparado de la quinua, la mitad de la cebolla verde, frijoles, pan rallado, huevo, semillas de comino, 1 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta. Mezclar.
3. Dividir la mezcla en 4 partes y formar las croquetas. Si la masa es demasiado blanda, dejar enfriar 10 minutos.
4. En una sartén grande calentar el aceite a fuego medio. Cocinar las croquetas hasta que se dore, de 8 a 10 minutos por cada lado.





5. En un bol pequeño, mezcle el yogur, el jugo de limón restante y verde, cebolla, sazone con sal y pimienta. Servir las hamburguesas en лаваше con el pepino y salsa de yogur.

Cocine con el amor!

 

 

P. S. Y recuerde, sólo cambiando su consumo - estamos juntos cambiando el mundo! ©

Fuente: povar.ru/recipes/burgery_s_kvinoa_po-grecheski-3371.html