Sopa de verduras

Ingredientes:
160 g de calabaza
purificado 50 g
pimienta 100 g de brócoli
Artículo 02.01 de
chucrut 1 cebolla pequeña
 
3 dientes de ajo
1 ramita de apio peciolar
5 ramitas de perejil
750 ml de agua
1 cucharadita de pimentón dulce
1/3 cucharadita de pimentón ahumado
aguda 1 hoja de laurel
eneldo
sal al gusto

Todas las verduras se limpian y se cortan arbitrariamente, apio, finamente picado.

Vierta el agua en la sartén y añadir todas las verduras y chucrut, deje que el agua hierva.

Sazone con sal y cocine hasta que las verduras tiernas durante 15-20 minutos. Después de eso, añadir el pimentón, laurel, cocinar 2 minutos más.

Deje que se enfríe un poco, retire la hoja de laurel y batir la sopa en una licuadora. Calentar la sopa y espolvorear con eneldo.