Cómo preparar ароматную relleno para las empanadas de harina черемуховой

Черемуху en rusia, desde tiempos inmemoriales, venerado por sus propiedades beneficiosas. Los habitantes de siberia seca черемуху мололи en molinos, a continuación, черемуховую la harina mezclando con harina de trigo o de centeno y стряпали pasteles, шанежки, pastel de queso.

Para muchos de nosotros черемуховая harina – una novedad, y he aquí la ciencia moderna ha demostrado que la sustitución parcial de la harina de trigo черемуховую (por ejemplo, 1:1), permite no sólo mejorar la alimentaria y la biodisponibilidad de los platos, sino también dar a la pastelería, dietéticos y de atención sanitaria de la propiedad.

 





Por las rutas de el черемуховой de la harina en tres veces menor que la de la harina de trigo.

Черемуховую la harina se obtiene de secado y размолотых de las bayas de cerezo silvestre. La recogida de bayas de cerezo se realiza en un ambiente prósperas regiones de rusia.

Antes de secar las bayas se separan de los цветоножек. Los frutos de cerezo secan en hornos y secadores con temperatura de 50°a 60 ° c y trituran junto con los huesos en la harina.

Черемуховая harina tiene un característico sabor amargo, similar a la de almendras, pero al mismo tiempo dulce y de sabor parecido al sabor de los arándanos.

 

Uso en la cocinaЧеремуховая harina se utiliza para la preparación de productos de panadería y pastelería – pasteles, tartas, bizcochos, magdalenas, galletas, pasteles, — dándole el característico color chocolate, el sabor y el aroma de los romaníes y de almendra. También se utiliza para la cocción:

• los tostados,
• rellenos para pasteles y tortas,
• киселей,
• congelamiento.

 

Propiedades beneficiosas de la

Черемуховая la harina no contiene gluten, es rica rural, y su contenido de calorías es tres veces inferior a la de la harina de trigo.

Черемуховая harina exponente de lo mejor que hay en fresco de los frutos de cerezo:

• Gracias a la кумарину el cerezo aliso disminuye los niveles de colesterol en la sangre, estimula las funciones del sistema nervioso.
• El cerezo aliso normaliza la función del intestino y el estómago, tiene tonificante y anti-inflamatorio.
• Entra en la composición de cerezo vitamina P es un antioxidante, que no es producido por nuestro cuerpo. Porción черемухового postre satisface la necesidad diaria en P-conexión activa, марганце, la vitamina E.
• La harina de cerezo es rica en taninos, de manzana ácido cítrico.

La receta de relleno de черемуховой la harinaCon la ayuda de черемуховой de harina se puede preparar ароматную relleno para las empanadas, pan, panecillos, los crepes.





 

Ingredientes:

 

• 100 gr. черемуховой de harina,
• 2 del art. cucharadas de miel,
• 30 gr. de agua caliente o leche.

 Preparación:
 

• Mezclar para formar una densa тестообразная la masa y agregar en el plato como un relleno.publicado

 

 

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Fuente: vk.com/topic-37554300_27844248