Nubes caseras de azúcar.



Ingredientes:
de azúcar - 2, 5 tazas (o 0, 5 kg)
agua - 0, 5 tazas (vaso - 250 ml)
Soda - 0, 5 cucharaditas
ácido cítrico - 0 5 h l
.. gelatina instantánea - 25 gr. embalaje (cantidad de gelatina se puede reducir a 15 gr.)
 
Remojar la gelatina en 0, 5 tazas de agua fría. En una cacerola colocar el azúcar y el agua. Revuelva y cocine por 10 minutos a fuego lento, luego agregar el bicarbonato de sodio y ácido cítrico, revuelva bien y cocine, revolviendo, otros 7 minutos.

Retirar del fuego, verter en un tazón y agregar la gelatina empapada hinchada, batiendo, comenzando a baja velocidad y la transmisión de los más poderosos.

Poco a poco la masa malvavisco empieza a ser gruesa. Debería ampliarse en términos de copas y 2 hora de espera cuando será fácil mantenerse al día con silicona.

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