Almendra torta tradicional sueco postre

Tradicional sueco postre. Es tan alabamos a uno de los más populares de los reyes de suecia de la historia, que finalmente obtuvo su nombre.

De 8 a 12 porciones

Миндальные коржи:

• 150 g de harina de almendras (необезжиренной)
• El edulcorante es el equivalente a 200g. de azúcar
• 5 claras de huevo

Refrigerador de aceite de la crema:

• 5 yemas de huevo
• 200 ml de nata (de preferencia de 35 a 40% de materia grasa)
• Edulcorante — equivalente a 100 g de azúcar
• Mantequilla — 175 g

 

Adorno:

• 50 g de almendras cereales

 

La PREPARACIÓN de la

 

Миндальные коржи:

Batir con agitador eléctrico de claras de huevo, hasta obtener una densa espuma. Suavemente tire edulcorante y seguimos batiendo unos 3 minutos. Agregue миндальную la harina y mezclar bien. Para este pastel es necesario no utilizar la обезжиренную y normal миндальную harina — si no tiene a la mano, entonces puede simplemente finamente помолоть las almendras en la licuadora o molinillo de café.

Dibuje a lápiz sobre papel para hornear un círculo con un diámetro de 24 cm y coloque una hoja de papel en una bandeja para hornear. Divida la masa en dos partes iguales. Poner la mitad de la masa en el papel y distribuir uniformemente en el interior del círculo. Hornear en el horno 20 minutos a temperatura de 175 grados.

Como sólo достанете listo корж del horno para separarlo de papel. Para ello, coloque encima de otra hoja de la vuelta y, a continuación, retire con cuidado aquella hoja en la que se запекался. Deje que коржу остынуть en un plato o sobre una rejilla.

De la misma manera hornee otra корж.





Crema:

Mezclar las yemas, la crema de leche y el edulcorante en la sartén. Llevar a ebullición, revolviendo de vez en cuando.

Reduzca el fuego, para que la crema ha dejado de ebullición y manténgalo, continuando con la intensa mezclar, cocer a fuego lento hasta que espese. Cuando la crema se espesa agregue los trozos pequeños de mantequilla, razmeshivaja hasta obtener una masa homogénea. El fuego debe ser mínimo para que el aceite pueda derretirse, pero la crema no hervía.

Ponga la crema en la nevera para que se enfríe y se ponga espeso.

 

Extienda la mitad de la obtenida de la crema suave de la capa inferior de коржу, cubra la parte superior de коржом y distribuir el resto de la crema en la parte superior.

Pon миндальные de escamas en la sartén y freír, revolviendo de vez en cuando, en несильном fuego lento unos cinco minutos — hasta que una luz dorada del matiz. De manera uniforme, espolvorear el pastel con almendros cereales y guárdelo en el refrigerador durante varias horas antes de la presentación en la mesa, para коржи podido conocer. Se puede preparar el bizcocho el día anterior y dejarlo en la nevera durante la noche — que sólo será más sabroso.

Variante: el pastel se puede hacer y rectangular. Es más fácil, ya que no es necesario constantemente hornear 2 korzha. Poner la masa en un molde cubierto de papel de hornear, en un rectángulo de 25х35 véase Hornear 22 minutos Recibido корж corte en el medio de dos rectas de la parte.

Si lo desea, la torta se puede congelar y almacenar en el congelador hasta 3 meses.

 

También es sabroso: El bizcocho —tarta "Comida de ángeles"

Exquisito almond halva y pastel de chocolate

 

Por cierto, congelado en el миндальные pasteles oscar II vienen de suecia en muchos países del mundo — incluyendo y en rusia.

 

Buen provecho! Cocinando con amor!

 



Fuente: lchf.ru/1156