8 platos que no se pueden volver a calentar

Qué sabrosa y útil que sea, sólo que la comida cocida, se puede perder sus propiedades e incluso ser la causa de la intoxicación alimentaria, si de calentar.

El sitio invita a descubrir cuáles son los productos mejor decir, inmediatamente después de la preparación.

El apio





El apio — ingrediente maravilloso para la sopa, pero solamente hasta el momento, cuando el plato con él estará en valencia. En сельдерее contiene relativamente seguros nitratos, pero cuando se vuelve a calentar y se convierte en tóxicos, nitritos y nitrosaminas cancerígenas.

Trate de preparar sopa crema de apio, será bueno y frío.

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Los huevos





Es poco probable que a menudo разогреваете fritos o revueltos, pero por si acaso aviso: cuando se vuelve a calentar los huevos también pueden ser tóxicos.

Es mejor añadirlas a las ensaladas o sándwiches, entonces el precalentamiento no es necesario.

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La espinaca





La espinaca quieren muchos de los que siguen el de energía, ya que contiene muchas vitaminas y minerales. Pero así como en сельдерее, nitratos en él cuando se vuelve a calentar, se convierten en nitritos y nitrosaminas.

Agregue la espinaca en batidos, sándwiches y ensaladas y obtenga el máximo beneficio sin ningún daño.

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Las setas





Con las setas y lo difícil — a pesar de un alto contenido de proteínas, vitaminas y aminoácidos, que a menudo son mal absorbidos por el cuerpo. Y si el precalentamiento de ayer el risotto, el problema se agrava: la proteína de hongos cambia su estructura, y esto puede conducir a dolor en el estómago y вздутию del vientre.

Si usted es una lástima tirar los restos de la cocina de las setas, ponlo en la nevera y comer al día siguiente, el calentamiento no más de hasta 70 °C. A es mejor utilizar las setas en frío en forma de salsa de espagueti o como ingrediente para las ensaladas.

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Las patatas





Inesperadamente, pero también en la lista de negro. Caliente las patatas pierde y en el gusto, y en cuanto a la utilidad, e incluso puede causar botulismo, si se la mantiene en la bolsa de papel de aluminio a temperatura ambiente.

Purés, guisos y fritos patatas coma de inmediato. Si usted se ha quedado patatas cocidas, ponlo en la ensalada de frío.

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Pollo





Cuando разогревании platos de pollo se rompe la estructura de la proteína, que tan rico pollo, y esto puede conducir a problemas digestivos.

Por lo tanto fría los filetes de pollo, mejor poner en la ensalada, y con chuletas de hacer sándwiches.

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La remolacha





La remolacha conserva muchas características útiles, incluso encontrándose en la sopa. Pero calentarla no se recomienda — ella también es rica en nitratos.

Se beneficiarán más fresca de remolacha — se puede añadir a los batidos y ensaladas.

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El arroz contiene vitaminas, oligoelementos, aminoácidos, pero también las esporas de bacterias, que pueden persistir incluso después de la cocción. Si después de la cocción dejar el arroz a temperatura ambiente, las bacterias comenzarán a multiplicarse, y esto puede causar una intoxicación alimentaria. Volver a calentar, no resolverá el problema, por lo que el arroz es mejor comer inmediatamente o refrigere después de una hora de preparar y almacenar como máximo hasta el día siguiente.

Fuente

El Origen De La Food Standards Agency,
Independent, La European Food Information Council,
Kitchenmag, Mirror


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