Cómo hacer yogur vegano de los anacardos

El yogur de anacardo vegano es una receta deliciosa y quizás nueva para la mayoría. Cocinar un anacardo cremoso y ligero "yogurt" sólo tomará unos minutos (si usted pre-preparado anacardos, por supuesto), y un desayuno nutritivo está listo. Puedes llevarlo contigo para estudiar o trabajar.

Esta receta es perfecta para el almuerzo y para el té nocturno con amigos. Ponlo en vasos pequeños, decorarlo con bayas y ver cuántas personas pueden adivinar que este yogur es vegano!




Ingredientes (2 porciones):

  • 1,5 tazas de nueces crudas, remojo durante la noche (8-12 horas)
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 10 tsp. agua
  • 2 fechas suaves frescas (o secas empapadas, sin hueso)
  • 1 pizca de sal marina
  • 1/2 cucharadita de polvo de plátano indio * ver nota
  • + 1/2 taza / 120 ml de agua


Preparación:

Mezcla el polvo de plátano con agua en un tazón pequeño y revuelva hasta que se espese. Coloque las nueces empacadas empapadas en una licuadora (o en un tazón utilice una mezcladora de manos sumergible).

Añadir jugo de limón, agua, fechas y sal de mar, batir hasta obtener una masa homogénea. Vierta en un tazón y añadir 2 cucharadas de polvo de plátano, revuelva. Vierta en dos vasos y poner en el refrigerador durante 10 minutos. Servir con muesli y fruta fresca.

*Nota:En esta receta, el polvo de semilla de plátano es el punto culminante, dando a yogur una delicada textura cremosa, funciona como un espesante. Puede que no use este polvo, pero el yogur es completamente diferente. Powder de semillas de plátano está disponible, es una buena fuente de fibra, contribuye al buen trabajo del intestino.

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Usted puede encontrarlo en supermercados en estantes sin gluten, en tiendas de alimentos de salud, o pedir en línea (por ejemplo en iherb) Si usted tiene problemas digestivos, trate de agregar una cucharada de polvo a su porridge de la mañana o batido durante unos días y sentirse mejor no le hará esperar.



¡Cocine con amor!







Fuente: online-detox.com/articles/112050-veganskiy-yogurt-iz-keshyu