Requesón y pastel de coco.

Ingredientes:
 - 100 g de mantequilla
 - 1 taza de azúcar
 - 1,5 tazas de harina
 - 0,5 cucharadita de polvo de hornear
 - Huevos
 
 - 400 ml de crema
 - 400 gramos de queso cottage (0-5%)
 - 60 g de virutas de coco
 - 5 g de gelatina
 - 100 ml de leche
 - 50 g de chocolate (blanco, para espolvorear)

Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente, 0, 5 tazas de azúcar, la harina, la levadura en polvo, huevos.

La masa resulta tierna y la pongo en forma de (genial si desmontable).

Al horno rápidamente, durante 20-25 minutos (a 200 grados.).

Dejar enfriar en la forma, agitar una galleta, yacía un film transparente, entonces es más fácil conseguir un pastel, y traer de vuelta la torta.

Llenado
Batir la nata con el azúcar media taza restante,
luego, sin dejar de batir, la extensión de queso y coco.

Revuelo gelatina en 100 ml de leche fría, dejar reposar durante la cantidad de tiempo que se especifica en el paquete (que es diferente para diferentes fabricantes),
después se calentó (no hervir!) hasta que se disuelva por completo.

Añadir la gelatina disuelta en el queso cottage y una masa cremosa, mezcla todo bien y vierta sobre el pastel.
Ponga en la nevera durante unas horas, y fiable - para pasar la noche.

Cuando la capa superior se endurece, espolvorear con chocolate de suelo.

Saque, liberando de la película, y cortar en porciones.