Camboyano manjar

Un pequeño comercial de la ciudad Скуон, a 60 kilómetros al sur-oeste de phnom penh, es conocido por casi toda camboya. Muchos vienen aquí por un manjar local, кхмерски se denominará "ping". A la palabra, aquí se valora aproximadamente, como en el Oeste de caviar negro. En general, "hacer ping" — la variedad de los tóxicos тарантулов. En vivo como que son abundantes que habitan en la selva cerca de Скуона. La mayor parte de la población Скуона se ganan la vida de la pesca de las arañas, su preparación y venta.


Afortunados los comerciantes "y el silbido" vez las transforman y comercializan 100-200 unidades al día, lo que da de camboyanos conceptos muy buen ingreso. Cuando en el centro urbano de la estación llega ordinario de autobús de la capital de camboya, de inmediato облепляют vendedores con bandejas y bandejas, заваленными aún vivo, шевелящимся o ya frito "plato", y literalmente вцепляются en los pasajeros.


Adulto araña bastante grande — el valor de la mano de un hombre, el mismo que tiene venenosos colmillos. Algo antes de cocinarlas y arrancan. Después de este тарантула lentamente asan a la brasa, y siempre en la pila de leña. Al plato añaden un montón de sal y las especias. Cuando хитиновый la coraza va a cambiar su color de negro a rojo-marrón — el plato listo.


Araña con crujiente y de sabor muy similar a la de un pollo. En este plato un montón de proteína de alta calidad y prácticas no tiene grasas. De araa patas, abdomen y venenosas de la mandíbula insisten en vino de arroz culpa, y luego beben esta tintura para el mantenimiento de un tono.

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