¿Por qué la trufa tan caro? Bashny.Net

La trufa real de la seta. La trufa más cara de seta de todos los que приемлимы para el consumo humano. Kilogramo escogidos de la trufa puede costar más de 4 mil dólares es incluso más caro que el oro. Estos hongos extremadamente raros. Y la principal diferencia es que las trufas deliciosamente sabrosa. Las trufas se recogen en el sur de francia y norte de italia, son considerados uno de los mejores en el mundo — franceses negros, o перигорские, que todavía llevan el nombre de "diamantes negros".

Los franceses y los italianos están constantemente en guerra por el honor de llamarse "трюфельной la capital del mundo". En algunos lugares, las trufas pueden ser recogidos casi las 4 de la temporada del año: otoño, blanco, invierno — negro пречиато (a finales del otoño y el invierno en el sur de europa en general, se considera трюфельным la temporada), en la primavera — marzo бьянчетто, verano y otoño — negro de verano. El más delicioso, aromático, suave trufas blancas. No pueden criar, a diferencia de el resto de las especies. Así como crecen sólo en algunas áreas (las trufas en el piamonte solo recogen en las colinas de langhe, ограниченых áreas de monferrato y Роэро y en las colinas cerca de la ciudad de turín), su coste — consecuencia de la gran demanda y la pequeña cantidad de producto.

Lo que es tan mágico en estos трюфелях? Los fans de la trufa blanca informan que se "comen olor" — así como el aroma y el sabor de la trufa blanca tan entrelazados, que prácticamente no se pueden separar el uno del otro. Lo que atrae a no menos de aroma — la estacionalidad. Utilizar estas setas consigue desde octubre a enero. Es por eso que tales setas— más caro manjar en el mundo.

Uno de los más caros de la trufa vendido en una subasta (italia) – pesa 1,2 kg por 95 millones de euros.