Los secretos de la producción de cava

En el noreste de francia es muy hermosa región, que además de paisajes encantadores, la legendaria tradición винодельства. El título que llevar el correspondiente champagne. Es aquí donde se originaron las costumbres de la creación de vino espumoso. Y muy sorprendente el hecho de que con las cantidades ya de los productos terminados, el vino fabrican aquí sólo en el 2% de todo el territorio.


Por primera vez las uvas en esta gloriosa tierra plantado ya los Antiguos romanos en el siglo 5 antes de cristo. La bella región de les parecía mucho a una hermosa área en italia, bajo el nombre de la Campaña. Precisamente esta italiana de la provincia y se ha convertido en родоначальницей nombre de la patria francesa de champagne.


Hoy burbujeante bebida es muy popular en todo el mundo. Muchos de los habitantes del planeta simplemente no son conscientes de incluso una pequeña fiesta sin botella de buen champán. Pero poca gente sabe que el francés viticultores tuvo muy duro competir con las fuerzas de la naturaleza, para aprender a apropiarse de la verdad de una buena bebida.


Hay una ampliación de los supuestos en que por primera vez el champán salió por pura casualidad, posteriormente, de los procesos naturales. En el proceso de ферматации ya derrames de aceites de vino, comenzó a producirse el proceso de la fermentación secundaria. Dibujada vinos de la masa gustó viticultores, después de que se han presentado en ринке de uva de bebidas champán.


Hoy mismo, el proceso de fabricación de champán muy bien equipada tecnológicamente. Para empezar, hacen el vino de jugo de uva, que es exprimido precisamente con las manos. Y bueno de nuestros favoritos de las burbujas aparecen en él como resultado de la especial de la fase de fabricación. Este francés de la región tiene más de 500 aldeas, que se ocupan de la fabricación de champán. Al hacer esto, cada aldea es responsable de la privada tono de la bebida.


 

Fuente: /users/147