La sopa principal del verano - okroshka en kvass caseras

Joven pepinos crujientes, jugosos rábanos, verdes frescos y agridulce obligatorio - esto es todo ella, Okroshka.

Cada familia tiene su propia receta para esta sopa rusa fría. Lo que no hacen okroshka! Y pescado, y con calamar, y carne, vegetal y ardilla, sazonado con pequeños kvas especiales, caldo, queso, kefir o simplemente agua carbonada. Un ingrediente obligatorio, sin el cual okroshka no es okroshka, es el verde más fresco.

Así que, vamos a empezar a preparar un okroshka increíble para complacer a nuestros familiares!

Okroshka receta en kvass caseras Tengo que:
500g uniforme de patata hervida
300g sirlato o jamón
300g carne o pollo cocidos
300g pepinos frescos
Radio 300g
4 huevos duros
verde

Casa kvass:
Loaf
sprig
Raisinas de 70 a 100g
3 litros de agua

Preparando la base para Okroshka 1. Cortar las papas en pequeños cubos.

2. Los huevos están bien cortados.

3. Corta la salchicha en pequeños cubos.
La carne embotada es un poco más grande.

4. Cortar pequeños cubos de pepinos frescos.
Corta el rábano en pequeños cubos.

5. Mezcle todos los ingredientes.
¡La base de Okroshka está lista!

El consejo de Okroshka es un plato caprichoso. No se puede almacenar en el refrigerador durante mucho tiempo para evitar el envenenamiento por alimentos. Además, es peligroso almacenar okroshka ya sazonado con mayonesa o crema agria. Pero si usted está esperando a los huéspedes y necesita preparar Okroshka con antelación, entonces los productos cortados no se mezclan, pero se diseminan hacia pequeños contenedores de plástico sellados.



Qué llenar el okroshka, sólo puedes decir tu propio gusto. La mejor solución es un pequeño kvass. No es tan dulce como normal, con una agradable acidez o afilado caballo. Preparar un pequeño kvass en casa es fácil!

Preparación de kvas caseras
1. Cerveza de menta en una taza, viertela con agua hirviendo, y déjala beber por unos 15-20 minutos. Si no tienes menta fresca, toma secado.

2. Pan cortado en cubos o romper en pedazos, doblar en un frasco.

3. Las pasas están bien lavadas y agregadas al pan.

4. Vierta en un frasco de infusión de menta, verter agua hervida en la parte superior.

5. Poner el tarro en un lugar cálido durante 1-2 días, luego colar los kvass.

Antes de servir a la mesa, espolvoree okroshka con verduras picadas y, si lo desea, decorar con rebanadas de huevos hervidos. Bon appetit!

Fuente: domashniy.ru/