Cáncer de mama y carne roja: riesgo o protección Bashny.Net

Los científicos de la Universidad de Harvard dicen que las mujeres cuya dieta contiene carne roja regularmente, corren el riesgo de convertirse en víctimas de cáncer de mama más que otras. Los médicos han asociado largamente una gran cantidad de carne roja en la dieta con el riesgo de desarrollar cáncer de páncreas y colon. La relación entre el consumo frecuente de carne roja y cáncer de mama fue sólo una suposición, pero los resultados del último estudio lo confirmaron.

Los científicos analizaron datos de más de 88.000 mujeres de 26 a 45 años, obtenidos en 1991. Los primeros resultados se publicaron en 2006 y demostraron un posible vínculo entre el consumo frecuente de carne roja y el desarrollo del cáncer de mama después de 12 años de seguimiento. El último estudio confirmó los datos obtenidos anteriormente.
Según los científicos, entre las mujeres mayores de 20 años, cuya dieta contenía la mayor cantidad de carne, por cada mil diagnosticados 6.8 casos adicionales de cáncer de mama. Los expertos sugieren que las proteínas de la carne roja pueden estimular la división de células cancerosas y el crecimiento de tumores, y los nitratos — productos químicos encontrados en carne cocida— se consideran carcinógenos probables que también pueden causar cáncer.

Opinión de los expertos del portal
No te preocupes por cuántas veces a la semana comes carne roja. El cordero y la carne de cuarzo pueden formar parte de una dieta saludable de proteínas junto con pescado y mariscos, carne de aves, frijoles, huevos, soja y nueces.
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Es mejor comer un adorno vegetal. Verduras frescas o cocidas en la parrilla - la elección es tuya!

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Fuente: estet-portal.com