Que es útil kvas a los niños

El kvas está bien refrescante en un día caluroso, por lo tanto, especialmente populares en el verano. Sin embargo, muchos padres se preguntan, ¿y si no kvas a los niños?

Que es útil kvas?
Comencemos con el hecho de que, además de que kvas con éxito sacia la sed, tiene una serie de características que hay que conocer a los padres:

 

• el kvas contribuye a acelerar el metabolismo en el cuerpo;
• el kvas es rico en vitaminas del grupo b, que ayudan a combatir la fatiga y contribuyen a un buen estado de ánimo;
• el kvas de un efecto beneficioso sobre el sistema inmunológico;
• el kvas es una excelente herramienta de disbakterioza.

¿A partir de qué edad los niños pueden beber kvas?
Los pediatras recomiendan a los productos de la fermentación de introducir en la dieta de su hijo, a partir del hermanito de un año de edad, no antes. La edad óptima del niño para explorar el kvas — 5-7 años. La más baja de planck, que se llama de varios especialistas, de 3 años, y, sin embargo, es mejor esperar, porque la zona de el sistema digestivo no puede lidiar con este producto, lo que puede causar газообразование y la hinchazón, que puede dar lugar a dolor en el niño.

Por qué no vale la pena comprar kvas a los niños?
El kvas, preparada en forma industrial, contiene una gran cantidad de azúcar, saborizantes, colorantes y otros conservantes. Por lo tanto, beber de esa kvas puede ser peligroso para el niño. Una vez más vale la pena señalar que en la "edad adulta" квасе contiene alcohol, porcentaje que puede alcanzar los 1,2 %, lo que claramente no es beneficioso para el niño.
Es curioso que hoy en día, los fabricantes ofrecen infantil de kvas. Vamos a ver su composición.

Infantil kvas "Квасенок"
Composición:

• preparada por el agua,
• el azúcar,
• la malta de centeno,
• de centeno harina,
• extracto de hierbas naturales,
• el jugo de arándano rojo,
• netos de la cultura de las levaduras y de las bacterias lácticas en la forma mixta de la levadura.

Comentario
Existe la opinión de que cuanto más corto a la lista de la composición de un producto, más útil. Objetivamente, no hay explícitamente ingredientes dañinos y, ciertamente, esta composición de la cerveza de centeno atrae a más de dulce limonada, sin embargo, si tienes la oportunidad, haz un kvas con sus propias manos.
Si volver al porcentaje de alcohol, para el niño supongamos que la tasa es del 0,5%.
Sí, y más. Recuerde, cuanto mayor sea el período de almacenamiento de la cerveza de centeno, menos de él natural. Para la comparación: fecha de caducidad "Квасенка" es de 6 meses, y la fecha de caducidad "en vivo" kvas en un frasco cerrado de no más de 3 semanas, la fecha de caducidad abierta — no más de 2-3 días.

La receta de la cerveza de centeno para el niño
Esta receta no puede considerarse exclusivamente para los niños, sin embargo, para el niño es bueno en el sentido de que no dudosos ingredientes que podrían provocar una reacción adversa del organismo infantil (rábano picante, ácido cítrico, etc., etc.).

Lo que necesitas:

• 500 g de pan de centeno
• 50 g de levadura fresca
• 10-12 brotes de menta fresca
• 4 litros de agua
• 6-7 hojas de grosella negra
• ½ taza de pasas de uva
• 200 g de azúcar

Que hacer:
El pan cortado en pequeñas rodajas, secar en el horno hasta que el color marrón oscuro. Las galletas de verter el agua hirviente, insistir en un lugar cálido 4-5 horas.

Obtenido el mosto cuidadosamente colar, añadir el azúcar, así como previamente diluidas en un vaso de mosto levadura, menta y hojas de grosella.

Cubrir con una densa tela, insistir en caliente y no menos de 12 horas.

Volvió a colar, para embotellar, en cada uno poner de 3 a 5 pasitas. La botella cuidadosamente estorbar, poner en el refrigerador.

El kvas estará listo dentro de tres días.

 

Fuente: www.gastronom.ru